黄诗诗 - The Macallan香港版限量威士忌 | 诗诗酒乐园
喜欢威士忌的朋友，一定认识苏格兰著名单一麦芽威士忌The Macallan。我很荣幸早前出席The Macallan首度推出的「The Macallan Distil Your World Hong Kong」发布会，香港这城市更首次加入Distil Your World系列，真是十分威！
Distil Your World系列是The Macallan联乘著名厨师the Roca brothers的合作，发掘每个城市的特色，从而调配出属于该城市的味道。继伦敦、纽约及墨西哥之后，今次便是香港，十分荣幸。
为隆重其事，大会设宴于中环The Henderson的顶楼Cloud 39，还写明Black Tie衣香鬓影。是晚请来酒厂代言人Charlie Whitfield 、总酿酒师Kirsteen Campbell及著名大厨兼合作伙伴Roca Brothers的Joan Roca来港，并与Euan Kennedy首席酿酒师视频，同大家介绍这限量版威士忌，全球只得2500瓶（售价HK$36,800），以威士忌来演绎代表香港特色的味道。
这限量版的礼盒，是由香港插画师黄咏珊设计，画出东方之珠的维港景致。晚宴由Roca Brothers设计，4道菜配4款威士忌、1杯雪莉酒及1款八宝茶，威士忌包括The Macallan Rare Cask 2023 Release、The Macallan Distil Your World Hong Kong、The Macallan Classic Cut 2023 Release及The Macallan Double Cask 30 Years。
我喜欢这款代表香港的限量版威士忌，以欧洲雪莉桶调配，带焦糖、甜香料、烤烘、生姜、吉士、亚热带水果、橡木、朱古力、香料、干杏脯及胡椒等味道，浓郁而甜美，一试难忘！食物水准非常惊喜，我尤其喜欢代表「夜市」的八爪鱼、茄子配Rare Cask，有小食店及煎酿三宝同鱿鱼的感觉，令威士忌带出更多香料及果香。对住香港城市夜景饮代表香港的威士忌，此刻无价！
葡萄酒及烈酒作家
酒评人及电视节目主持
黄诗诗
