張諾 - 「港版」拉麵好滋味 | 品味好生活
張諾
2024-07-30 02:00 HKT
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路經奥海城，人氣拉麵店月詠的好滋味湧上舌頭，雙腳變成不隨意肌，入座吃招牌拉麵，𠵱！雪白如奶的雞湯，少了上次來的厚重感，變成清爽又輕盈，鮮甜雞味不變，反而更得我心。問店員，原來聽了顧客意見，把原來雞湯微調，迎合港人的口味。入鄉當然要隨俗，鹿兒島本店風格濃郁，但香港人較喜清新口味，所以改變獲得我等食客支持。
飲啖湯，嘩！由100％日本國產雞肉白湯底，又香又鮮甜，不見一滴雞油，吃得健康。雞叉燒滑嫩，加上我要特多京都九葱和流心溫泉蛋，這是我吃過最正斗的日本雞湯拉麵。
小吃又係雞，炸雞球點檸檬汁吃，脆口清鮮，好吃過大多數的居酒屋出品。日式香酥雞胗，較有嚼勁，雞味濃郁。酥脆雞皮餃子（見圖），估不到雞皮當餃皮，可以如此脆卜卜，增添雞油香氣，絕不油膩，餃饀料爆汁，為這次「全雞宴」帶來完美收結。
張諾
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