张诺 - 「港版」拉面好滋味 | 品味好生活
张诺
2024-07-30 02:00 HKT
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路经奥海城，人气拉面店月咏的好滋味涌上舌头，双脚变成不随意肌，入座吃招牌拉面，𠵱！雪白如奶的鸡汤，少了上次来的厚重感，变成清爽又轻盈，鲜甜鸡味不变，反而更得我心。问店员，原来听了顾客意见，把原来鸡汤微调，迎合港人的口味。入乡当然要随俗，鹿儿岛本店风格浓郁，但香港人较喜清新口味，所以改变获得我等食客支持。
饮啖汤，哗！由100％日本国产鸡肉白汤底，又香又鲜甜，不见一滴鸡油，吃得健康。鸡叉烧滑嫩，加上我要特多京都九葱和流心温泉蛋，这是我吃过最正斗的日本鸡汤拉面。
小吃又系鸡，炸鸡球点柠檬汁吃，脆口清鲜，好吃过大多数的居酒屋出品。日式香酥鸡胗，较有嚼劲，鸡味浓郁。酥脆鸡皮饺子（见图），估不到鸡皮当饺皮，可以如此脆卜卜，增添鸡油香气，绝不油腻，饺饀料爆汁，为这次「全鸡宴」带来完美收结。
张诺
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