張嘉欣 - 寧夏葡萄酒｜欣語京城
張嘉欣
2024-01-29 00:00 HKT
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上周末在北京出席了一個推廣中國寧夏葡萄酒的晚宴。據大會介紹，中國是全世界第5大葡萄酒飲用國，亦是消費增長最快的國家之一。2023年中國內地人均葡萄酒飲用量為1.14公升，不到世界平均水平的一半，可見發展潛力龐大。
年輕一族都嚮往及享受生活中的美好事物，進一步推動國內葡萄酒市場的發展。除了進口外國酒，國家亦大力發展自家製的葡萄酒。其中，寧夏賀蘭山是全國發展最成熟的葡萄酒產區，經過30多年的發展，該產區現時已有200多家酒莊，出產的葡萄酒獲獎無數。
晚宴當晚共有9道菜，每道菜配以一杯精選寧夏紅、白葡萄酒。在9款酒品中較受矚目的是西鴿酒莊出產的玉鴿單一園蛇龍珠（Cabernet Gernischt）紅葡萄酒，用20年老藤釀造而成，帶有少許中草藥的味道，甚具東方特色，我自己就覺得它帶有山渣味道。
這款酒曾獲多個世界級大獎，包括柏林葡萄酒大獎金獎、法國國際葡萄酒大獎、中國葡萄酒大賞等，難怪去年法國總統訪華期間的國宴也用上此酒。雖然我對喝酒沒有太多研究，但當晚有幸一嘗「國宴酒」，良朋共聚、美酒佳餚，實在高興。
張嘉欣
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