林月庭 - 蘇式月餅｜甘美人生
林月庭
2023-10-01 00:00 HKT
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朋友對我好，但有時反效果。每逢中秋節，都收到朋友送來數十盒月餅，連忙送人，大廈早午晚三更的物管員笑呵呵接過我的月餅，幾個清潔姐姐也有份，趕忙送出，才在中秋節前送完，全部不浪費。
留下自用的，只有一盒半島酒店的出品，一盒兩種口味，包括「荔枝紅茶」和「半島早餐茶」，兩款都是茶香奶黃月餅，加入茶的精華，不用沖一壺，吃時同時享受茶香與奶黃香，擄獲了我這名茶控的心。
除此以外，今個佳節也吃到好味的「蘇式月餅」，來自上海，由當地米芝連名店「老吉士」的鄭鐸師傅炮製，他趁中秋佳節南下，與美利酒店的行政總廚陳忠秋師傅四手聯𠄘，炮製一系列期間限定的老吉士名菜。老饕食客如我，聞風而至，飽嘗上海本幫的濃油赤醬美饌，包括正宗的「蘇式月餅」，饀料非甜的，而是鹹鮮肉，餅皮烤至酥化甘香，切開見肥而不膩的鮮嫩豬肉，肉汁鮮甜，風味傳統，人人讚好，我喜歡它個頭十分小巧，但一入口，外皮酥散，餡肉濃郁滑口，風味也格外清香。
林月庭
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