林月庭 - 苏式月饼｜甘美人生
林月庭
2023-10-01 00:00 HKT
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朋友对我好，但有时反效果。每逢中秋节，都收到朋友送来数十盒月饼，连忙送人，大厦早午晚三更的物管员笑呵呵接过我的月饼，几个清洁姐姐也有份，赶忙送出，才在中秋节前送完，全部不浪费。
留下自用的，只有一盒半岛酒店的出品，一盒两种口味，包括「荔枝红茶」和「半岛早餐茶」，两款都是茶香奶黄月饼，加入茶的精华，不用冲一壶，吃时同时享受茶香与奶黄香，掳获了我这名茶控的心。
除此以外，今个佳节也吃到好味的「苏式月饼」，来自上海，由当地米芝连名店「老吉士」的郑铎师傅炮制，他趁中秋佳节南下，与美利酒店的行政总厨陈忠秋师傅四手联𠄘，炮制一系列期间限定的老吉士名菜。老饕食客如我，闻风而至，饱尝上海本帮的浓油赤酱美馔，包括正宗的「苏式月饼」，饀料非甜的，而是咸鲜肉，饼皮烤至酥化甘香，切开见肥而不腻的鲜嫩猪肉，肉汁鲜甜，风味传统，人人赞好，我喜欢它个头十分小巧，但一入口，外皮酥散，馅肉浓郁滑口，风味也格外清香。
林月庭
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