林月庭 - 有趣的西餐｜甘美人生

林月庭

2023-09-27 15:38 HKT

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上海短游数天，对自己好一点，入住型格精品酒店Middle House（镛舍）。朋友传短讯来，问我此行下榻何处，答她：「Middle House。」一秒后见其回复：「好高级㖞！」酒店套房宽敞，设计典雅，周围环境充满艺术美感，中西美食都精挑细选。

西餐厅FRASCA以新派意大利美食驰名，吸引食客回头。头盘是鲜带子片配青豆和水牛芝士，清鲜甘润，呷一啖花香缭绕的白酒，胃口大开。意粉颇为别致，卖相像极了混上甜酱、芝麻酱的肠粉，吃下，才知是自家制的乳清干酪丸子，配帕玛森芝士计，再加自制的番茄酱和茄子。

主菜是炭烤安格斯牛裙腓，伴香炒羊肚菌和炖紫甘蓝，但大厨又似在开一个玩笑，食物煮到像极了广东平民佳肴梅菜扣肉，吃牛腓却像食扣肉，十分有趣。压阵的甜品，大厨开玩笑到底，怎么侍应送来一只大皮蛋，用小匙打破黑色朱古力外皮，中央雪白色，原来是创意柠檬慕斯蛋糕！这次中菜外貌、意菜为实，令人吃得妙趣横生。

林月庭

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