林月庭 - 白滑軟綿魚蛋|甘美人生
入元朗探朋友,約在「傳世麵家」醫肚。踏入店來,濃濃牛香,來自滾熱的牛湯底,且有輕輕羶味。朋友是牛痴,點了牛筋腩河粉,牛筋炆得軟糯香滑,牛腩半肥,入口鬆化,牛味濃郁,油脂甘香,湯底微鹹滲出牛味,河粉細切條條,爽滑可口,連呷一口湯入口,是完美的綜合滋味享受。
我想吃得輕一點,要了一碗片頭魚蛋粉,片頭切成三角,炸邊香,中間魚肉爽滑,難怪不少人都點吃。正當讚賞片頭不輸給牛腩,吃一粒白魚蛋,質感軟綿,滑溜輕盈,海雜魚味鮮美,令人連想起大埔街市幾檔魚蛋粉出色之作,原來這裏的白魚蛋很精采。
個人而言,喜白魚蛋的清新,再配一杯這裏的特飲——咖啡紅荳冰,收結又來一個逆差的味感,變得又甘甜又濃香。
林月庭
我想吃得輕一點,要了一碗片頭魚蛋粉,片頭切成三角,炸邊香,中間魚肉爽滑,難怪不少人都點吃。正當讚賞片頭不輸給牛腩,吃一粒白魚蛋,質感軟綿,滑溜輕盈,海雜魚味鮮美,令人連想起大埔街市幾檔魚蛋粉出色之作,原來這裏的白魚蛋很精采。
個人而言,喜白魚蛋的清新,再配一杯這裏的特飲——咖啡紅荳冰,收結又來一個逆差的味感,變得又甘甜又濃香。
林月庭
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