林月庭 - 白滑软绵鱼蛋｜甘美人生
林月庭
2023-03-13 00:00 HKT
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入元朗探朋友，约在「传世面家」医肚。踏入店来，浓浓牛香，来自滚热的牛汤底，且有轻轻膻味。朋友是牛痴，点了牛筋腩河粉，牛筋炆得软糯香滑，牛腩半肥，入口松化，牛味浓郁，油脂甘香，汤底微咸渗出牛味，河粉细切条条，爽滑可口，连呷一口汤入口，是完美的综合滋味享受。
我想吃得轻一点，要了一碗片头鱼蛋粉，片头切成三角，炸边香，中间鱼肉爽滑，难怪不少人都点吃。正当赞赏片头不输给牛腩，吃一粒白鱼蛋，质感软绵，滑溜轻盈，海杂鱼味鲜美，令人连想起大埔街市几档鱼蛋粉出色之作，原来这里的白鱼蛋很精采。
个人而言，喜白鱼蛋的清新，再配一杯这里的特饮——咖啡红荳冰，收结又来一个逆差的味感，变得又甘甜又浓香。
林月庭
我想吃得轻一点，要了一碗片头鱼蛋粉，片头切成三角，炸边香，中间鱼肉爽滑，难怪不少人都点吃。正当赞赏片头不输给牛腩，吃一粒白鱼蛋，质感软绵，滑溜轻盈，海杂鱼味鲜美，令人连想起大埔街市几档鱼蛋粉出色之作，原来这里的白鱼蛋很精采。
个人而言，喜白鱼蛋的清新，再配一杯这里的特饮——咖啡红荳冰，收结又来一个逆差的味感，变得又甘甜又浓香。
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