曾智華 - 大廚偷師兇殺電影｜祿祿無窮
曾智華
2022-12-06 00:00 HKT
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食，從來是一項藝術。可以是視覺藝術，可以是味覺藝術，甚至，是創作藝術。
做廚師，也是逆水行舟的一行專業。你一世不進步的話，肯定不停見到你的後輩及同輩爬你頭，得到的讚賞、收入及江湖地位，將你拋得愈來愈遠。
如何尋求進步？其中一項，是「偷師」——分析別人成功的竅門。在擺設、廚技及開創方面，搞出突破，然後，融入自己個人風格，就可發展成一家的獨門功夫。
無論中廚西廚或任何地方菜廚師， 快快去睇一套正在上映的兇殺片《五腥級盛宴》（The Menu）。
吓！兇殺片有廚功可偷師？正是！
因此片講述一名國際頂級名廚Slowik（賴夫費恩斯飾演），有大量名人名流食家慕名光顧。終在一次，邀請一群不簡單的城中名人，到位於西北太平洋小島Hawthorn的優雅餐廳，表演一頓終生難忘的晚餐給大家享用。此島與世隔絕，只能乘船長途而至。
如此背景，所有客人當然懷着欣喜心情，興致勃勃赴島，期待一頓驚喜級之作。
結果如何？不便劇透，總之就是非常破格，無路可捉，編劇有點天馬行空，略帶無厘頭。但因導演功力不凡，演員，尤其扮大廚的賴夫（兩度提名奧斯卡！），氣勢絕對壓場。
此片結局難測，大家可自己尋找。我只推薦任何專業廚師入場，肯定在改善廚藝方面，大有收穫！
曾智華
做廚師，也是逆水行舟的一行專業。你一世不進步的話，肯定不停見到你的後輩及同輩爬你頭，得到的讚賞、收入及江湖地位，將你拋得愈來愈遠。
如何尋求進步？其中一項，是「偷師」——分析別人成功的竅門。在擺設、廚技及開創方面，搞出突破，然後，融入自己個人風格，就可發展成一家的獨門功夫。
無論中廚西廚或任何地方菜廚師， 快快去睇一套正在上映的兇殺片《五腥級盛宴》（The Menu）。
吓！兇殺片有廚功可偷師？正是！
因此片講述一名國際頂級名廚Slowik（賴夫費恩斯飾演），有大量名人名流食家慕名光顧。終在一次，邀請一群不簡單的城中名人，到位於西北太平洋小島Hawthorn的優雅餐廳，表演一頓終生難忘的晚餐給大家享用。此島與世隔絕，只能乘船長途而至。
如此背景，所有客人當然懷着欣喜心情，興致勃勃赴島，期待一頓驚喜級之作。
結果如何？不便劇透，總之就是非常破格，無路可捉，編劇有點天馬行空，略帶無厘頭。但因導演功力不凡，演員，尤其扮大廚的賴夫（兩度提名奧斯卡！），氣勢絕對壓場。
此片結局難測，大家可自己尋找。我只推薦任何專業廚師入場，肯定在改善廚藝方面，大有收穫！
曾智華
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