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林月庭 - 和風糕餅｜甘美人生

甘美人生
甘美人生
林月庭
2022-11-07 00:00 HKT
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生活 專欄
內容
在上環摩囉街的Vacay咖啡店，總會找到令我心花怒放的甜品，糕餅甜品大師Katie還注入和風元素，原來與她到日本藍帶廚藝學院學藝有關，掌握了烘焙糕餅藝術之後，她念念不忘東京的日與夜，於是東瀛味道成為她烘焙糕點的最大特色。

香印提子焙茶忌廉蛋糕，單看以扇形散開的晶瑩綠色，已經教人心情愉悅，一排一排的日本香印提子，汁甜味香，配上又滑又濃郁的忌廉，放大甜美的幸福感，中間的焙茶蛋糕，濃厚特殊風味的炭焙香，令茶香更為突出，整件作品在甜意中更有深度，配一杯dirty coffee，是最好的生活放空方式。Katie的和風栗子蛋糕和各式曲奇餅都深得我心，是我家訪朋友時順便送上的甜美之選。
林月庭
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甘美人生
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2022-11-05 00:00 HKT
甘美人生