氣定乾坤｜一張圓枱一家親
楊松坤
2021-12-31 00:00
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世間珍饈百味林林總總，「最美」的味道是哪一種？
最近中西傳統佳節接踵而來，興之所至，與同事閒聊起「吃」文化。有人說西餐有營養，吃的是情調；有人說中餐味道好，一張圓枱一家親，吃的是熱鬧……
細味「一張圓枱一家親」這句隨心而發的描述，似乎也道出了中國傳統飲食文化裏的某些精髓。千百年來，在中國人血脈裏延綿積澱着深厚的「家文化」，無論是南方人重視「冬大過年」，還是北方人講究「更歲交子」，其實無論菜式豐儉，背後都寄託和承載着人們對「一家團圓、齊齊整整」的美好嚮往與追求。但對有些家庭而言，這簡單而樸實的幸福卻不是必然。
根據醫管局的最新數字，二○一九年本港癌症新症再達新高，其中肺癌新症按年增加百分之六點二，是自二○一二年以來再次超越大腸癌成為本港最致命的癌症，57％患者確診時已達第四期。當這些「無聲殺手」突如其來、悄然而至，可想而知，無論是患者還是照顧者，都會背負無比沉重的心理壓力，生活頓失光彩。
身處困境，請不要灰心喪氣、輕言放棄；改變不了事實，但可以選擇面對事實的心態。早前，趁着每年11月是「世界肺癌月」，煤氣公司與香港防癌會合作，特意舉辦了一場「星級食療烹飪班」，由煤氣烹飪中心專門為肺癌患者和他們的照顧者設計食譜，讓他們既吃得健康，又能通過享受煮食過程暫時放下心中壓力和煩惱。
不要小看「一碟餸」的威力。有原本心情低落的照顧者說，慶幸自己參加了當日活動，令緊繃的情緒放鬆不少，回去也會積極「煮多啲好嘢」給家人吃；也有患者感激煤氣義工傳播的正能量，明白保持樂觀的心態最重要，心情好自然就會身體好！
所以，世間「最美」的味道應該是「人情味」、家之味。因為「味，道出愛」；愛，超越一切，給人希望和力量。今晚除夕夜，願家家戶戶都能「一張圓枱一家親」、樂享天倫；新的一年，願大家溫情常在、暖意滿懷。
香港中華煤氣有限公司
業事務及投資者關係總監楊松坤
楊松坤
■透過參加烹飪班，病患和照顧者都能暫時放鬆心情，紓緩壓力。作者提供
最近中西傳統佳節接踵而來，興之所至，與同事閒聊起「吃」文化。有人說西餐有營養，吃的是情調；有人說中餐味道好，一張圓枱一家親，吃的是熱鬧……
細味「一張圓枱一家親」這句隨心而發的描述，似乎也道出了中國傳統飲食文化裏的某些精髓。千百年來，在中國人血脈裏延綿積澱着深厚的「家文化」，無論是南方人重視「冬大過年」，還是北方人講究「更歲交子」，其實無論菜式豐儉，背後都寄託和承載着人們對「一家團圓、齊齊整整」的美好嚮往與追求。但對有些家庭而言，這簡單而樸實的幸福卻不是必然。
根據醫管局的最新數字，二○一九年本港癌症新症再達新高，其中肺癌新症按年增加百分之六點二，是自二○一二年以來再次超越大腸癌成為本港最致命的癌症，57％患者確診時已達第四期。當這些「無聲殺手」突如其來、悄然而至，可想而知，無論是患者還是照顧者，都會背負無比沉重的心理壓力，生活頓失光彩。
身處困境，請不要灰心喪氣、輕言放棄；改變不了事實，但可以選擇面對事實的心態。早前，趁着每年11月是「世界肺癌月」，煤氣公司與香港防癌會合作，特意舉辦了一場「星級食療烹飪班」，由煤氣烹飪中心專門為肺癌患者和他們的照顧者設計食譜，讓他們既吃得健康，又能通過享受煮食過程暫時放下心中壓力和煩惱。
不要小看「一碟餸」的威力。有原本心情低落的照顧者說，慶幸自己參加了當日活動，令緊繃的情緒放鬆不少，回去也會積極「煮多啲好嘢」給家人吃；也有患者感激煤氣義工傳播的正能量，明白保持樂觀的心態最重要，心情好自然就會身體好！
所以，世間「最美」的味道應該是「人情味」、家之味。因為「味，道出愛」；愛，超越一切，給人希望和力量。今晚除夕夜，願家家戶戶都能「一張圓枱一家親」、樂享天倫；新的一年，願大家溫情常在、暖意滿懷。
香港中華煤氣有限公司
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