气定乾坤｜一张圆枱一家亲

气定乾坤

杨松坤

2021-12-31 00:00 HKT

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生活专栏

內容

　　世间珍馐百味林林总总，「最美」的味道是哪一种？
　　最近中西传统佳节接踵而来，兴之所至，与同事闲聊起「吃」文化。有人说西餐有营养，吃的是情调；有人说中餐味道好，一张圆枱一家亲，吃的是热闹……
　　细味「一张圆枱一家亲」这句随心而发的描述，似乎也道出了中国传统饮食文化里的某些精髓。千百年来，在中国人血脉里延绵积淀着深厚的「家文化」，无论是南方人重视「冬大过年」，还是北方人讲究「更岁交子」，其实无论菜式丰俭，背后都寄托和承载着人们对「一家团圆、齐齐整整」的美好向往与追求。但对有些家庭而言，这简单而朴实的幸福却不是必然。
　　根据医管局的最新数字，二○一九年本港癌症新症再达新高，其中肺癌新症按年增加百分之六点二，是自二○一二年以来再次超越大肠癌成为本港最致命的癌症，57％患者确诊时已达第四期。当这些「无声杀手」突如其来、悄然而至，可想而知，无论是患者还是照顾者，都会背负无比沉重的心理压力，生活顿失光彩。
　　身处困境，请不要灰心丧气、轻言放弃；改变不了事实，但可以选择面对事实的心态。早前，趁着每年11月是「世界肺癌月」，煤气公司与香港防癌会合作，特意举办了一场「星级食疗烹饪班」，由煤气烹饪中心专门为肺癌患者和他们的照顾者设计食谱，让他们既吃得健康，又能通过享受煮食过程暂时放下心中压力和烦恼。
　　不要小看「一碟餸」的威力。有原本心情低落的照顾者说，庆幸自己参加了当日活动，令紧绷的情绪放松不少，回去也会积极「煮多啲好嘢」给家人吃；也有患者感激煤气义工传播的正能量，明白保持乐观的心态最重要，心情好自然就会身体好！
　　所以，世间「最美」的味道应该是「人情味」、家之味。因为「味，道出爱」；爱，超越一切，给人希望和力量。今晚除夕夜，愿家家户户都能「一张圆枱一家亲」、乐享天伦；新的一年，愿大家温情常在、暖意满怀。
香港中华煤气有限公司
业事务及投资者关系总监杨松坤
杨松坤