好味大過天——羅家英飲豬肺湯多
梁家權
2021-11-20 04:18 HKT
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「夜晚的豬肺湯好飲啲㗎！」坐在旁邊的公關大姐大見我飲得津津有味，悄悄提水。中午和晚飯在這裏飲過不知多少碗豬肺湯，其實早就懷疑日與夜的食味有分別，但一想到午飯多是匆匆社交午宴，趕頭趕命之下感受味道難免有偏差，這晚大姐大一言驚醒，亦無異為九十年老店陸羽茶室鎮店湯水加持。
於是合上眼睛用心嚐一口，再吃一件豬肺，然後撈起幾粒全不費嚼勁的杏仁，入口即軟化，毫無疑問是燉得夠火侯令杏汁豬肺湯（見圖），在風乾物燥的季節，喝來特別舒服。眼尾瞥見阿姐汪明荃和家英哥，不約而同都添多一碗，我也老實不客氣把碗遞給侍應。
與阿姐和家英哥吃過幾次飯，在陸羽也不是第一次，阿姐永遠係焦點，家英哥總是默默坐一旁，但他會邊吃邊不着跡眼看四面耳聽八方。今次例外，大家都轉過頭聽他既克制但又掩飾不了牙擦本色的表白。
「識編劇的人好多，但好似我的程度就冇！」他說時語氣一點也不驕橫，但那種顧盼自豪的氣場任誰都感受到。也難怪，他自編自導多齣粵劇戲寶不在話下，更把莎士比亞的《李爾王》改編為粵劇，背景為春秋時代的《李廣王》，之後再改編莎翁四大悲劇之一《馬克白》（Macbeth）為五胡亂華時代的《英雄叛國》，十二月下旬在戲曲中心由他和阿姐擔綱演出，期間並演出另一戲寶《天仙配》。不過，大部分場次已被包下，僅其中三場《英雄叛國》有門票公開發售。
家英哥在劇中有一幕會從二樓高跳下，在座聽到都嚇一跳，但他自言日日練功，身手依然了得，並即席示範紮馬。看他輕鬆自如氣不喘的架式，可能飲得杏汁豬肺湯多。
梁家權
於是合上眼睛用心嚐一口，再吃一件豬肺，然後撈起幾粒全不費嚼勁的杏仁，入口即軟化，毫無疑問是燉得夠火侯令杏汁豬肺湯（見圖），在風乾物燥的季節，喝來特別舒服。眼尾瞥見阿姐汪明荃和家英哥，不約而同都添多一碗，我也老實不客氣把碗遞給侍應。
與阿姐和家英哥吃過幾次飯，在陸羽也不是第一次，阿姐永遠係焦點，家英哥總是默默坐一旁，但他會邊吃邊不着跡眼看四面耳聽八方。今次例外，大家都轉過頭聽他既克制但又掩飾不了牙擦本色的表白。
「識編劇的人好多，但好似我的程度就冇！」他說時語氣一點也不驕橫，但那種顧盼自豪的氣場任誰都感受到。也難怪，他自編自導多齣粵劇戲寶不在話下，更把莎士比亞的《李爾王》改編為粵劇，背景為春秋時代的《李廣王》，之後再改編莎翁四大悲劇之一《馬克白》（Macbeth）為五胡亂華時代的《英雄叛國》，十二月下旬在戲曲中心由他和阿姐擔綱演出，期間並演出另一戲寶《天仙配》。不過，大部分場次已被包下，僅其中三場《英雄叛國》有門票公開發售。
家英哥在劇中有一幕會從二樓高跳下，在座聽到都嚇一跳，但他自言日日練功，身手依然了得，並即席示範紮馬。看他輕鬆自如氣不喘的架式，可能飲得杏汁豬肺湯多。
梁家權
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