好味大过天——罗家英饮猪肺汤多
梁家权
2021-11-20 04:18 HKT
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「夜晚的猪肺汤好饮啲㗎！」坐在旁边的公关大姐大见我饮得津津有味，悄悄提水。中午和晚饭在这里饮过不知多少碗猪肺汤，其实早就怀疑日与夜的食味有分别，但一想到午饭多是匆匆社交午宴，赶头赶命之下感受味道难免有偏差，这晚大姐大一言惊醒，亦无异为九十年老店陆羽茶室镇店汤水加持。
于是合上眼睛用心尝一口，再吃一件猪肺，然后捞起几粒全不费嚼劲的杏仁，入口即软化，毫无疑问是炖得够火侯令杏汁猪肺汤（见图），在风干物燥的季节，喝来特别舒服。眼尾瞥见阿姐汪明荃和家英哥，不约而同都添多一碗，我也老实不客气把碗递给侍应。
与阿姐和家英哥吃过几次饭，在陆羽也不是第一次，阿姐永远系焦点，家英哥总是默默坐一旁，但他会边吃边不着迹眼看四面耳听八方。今次例外，大家都转过头听他既克制但又掩饰不了牙擦本色的表白。
「识编剧的人好多，但好似我的程度就冇！」他说时语气一点也不骄横，但那种顾盼自豪的气场任谁都感受到。也难怪，他自编自导多出粤剧戏宝不在话下，更把莎士比亚的《李尔王》改编为粤剧，背景为春秋时代的《李广王》，之后再改编莎翁四大悲剧之一《马克白》（Macbeth）为五胡乱华时代的《英雄叛国》，十二月下旬在戏曲中心由他和阿姐担纲演出，期间并演出另一戏宝《天仙配》。不过，大部分场次已被包下，仅其中三场《英雄叛国》有门票公开发售。
家英哥在剧中有一幕会从二楼高跳下，在座听到都吓一跳，但他自言日日练功，身手依然了得，并即席示范扎马。看他轻松自如气不喘的架式，可能饮得杏汁猪肺汤多。
梁家权
于是合上眼睛用心尝一口，再吃一件猪肺，然后捞起几粒全不费嚼劲的杏仁，入口即软化，毫无疑问是炖得够火侯令杏汁猪肺汤（见图），在风干物燥的季节，喝来特别舒服。眼尾瞥见阿姐汪明荃和家英哥，不约而同都添多一碗，我也老实不客气把碗递给侍应。
与阿姐和家英哥吃过几次饭，在陆羽也不是第一次，阿姐永远系焦点，家英哥总是默默坐一旁，但他会边吃边不着迹眼看四面耳听八方。今次例外，大家都转过头听他既克制但又掩饰不了牙擦本色的表白。
「识编剧的人好多，但好似我的程度就冇！」他说时语气一点也不骄横，但那种顾盼自豪的气场任谁都感受到。也难怪，他自编自导多出粤剧戏宝不在话下，更把莎士比亚的《李尔王》改编为粤剧，背景为春秋时代的《李广王》，之后再改编莎翁四大悲剧之一《马克白》（Macbeth）为五胡乱华时代的《英雄叛国》，十二月下旬在戏曲中心由他和阿姐担纲演出，期间并演出另一戏宝《天仙配》。不过，大部分场次已被包下，仅其中三场《英雄叛国》有门票公开发售。
家英哥在剧中有一幕会从二楼高跳下，在座听到都吓一跳，但他自言日日练功，身手依然了得，并即席示范扎马。看他轻松自如气不喘的架式，可能饮得杏汁猪肺汤多。
梁家权
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