美食紀行——夏日加州酒
紀曉華
2021-07-21 04:17 HKT
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葡萄酒是大市場，宣傳活動見得多，用「季節」去做宣傳還是第一次。加州葡萄酒協會，專責在國際市場推廣加州葡萄酒，今年夏天玩包月，一口氣推出為期一個月的推廣活動。
推廣葡萄酒由用家出發，酒舖、餐廳配合特價推廣最常見，既能推動銷售，又可以看到市場的即時反應。
加州酒在香港主流市場不算流行，最有名的是法國Château Mouton Rothschild與美國Robert Mondavi葡萄酒品牌聯合出產的Opus One。其實加州葡萄酒區分了好幾個，加州葡萄酒，無論是紅酒與白酒，都偏向於澎湃身厚。白酒主打品種莎當妮，紅酒主流有黑皮諾與赤霞珠，另外一款金芬黛，加州土壤氣候都適宜。
葡萄酒配襯音樂，《Sips of Summer》線上音樂會還請來了「陀地歌姬」Serrini搭配西雅圖侍酒大師Darius Allyn網上做講解！「加州葡萄酒」品牌活動要做到普及化，其中一個環節是「教育講座」，朋友是科大校友，大學內部有一個葡萄酒協會，加州酒做贊助與芝士達人Ivy合辦了一個芝士聯乘葡萄酒的工作坊，朋友問：「可否協力做廚藝示範？」沒有多想就參加了，蝦醬雞翼搭配英國切達芝士，焗意大利薄餅搭配水牛芝士，出來效果還不錯。
活動過了一大半，讀者如果想參加，可以留意八月最後兩星期銅鑼灣Fashion Walk舉辦的Sips of Summer Pop-up 零售店。 （www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
紀曉華
推廣葡萄酒由用家出發，酒舖、餐廳配合特價推廣最常見，既能推動銷售，又可以看到市場的即時反應。
加州酒在香港主流市場不算流行，最有名的是法國Château Mouton Rothschild與美國Robert Mondavi葡萄酒品牌聯合出產的Opus One。其實加州葡萄酒區分了好幾個，加州葡萄酒，無論是紅酒與白酒，都偏向於澎湃身厚。白酒主打品種莎當妮，紅酒主流有黑皮諾與赤霞珠，另外一款金芬黛，加州土壤氣候都適宜。
葡萄酒配襯音樂，《Sips of Summer》線上音樂會還請來了「陀地歌姬」Serrini搭配西雅圖侍酒大師Darius Allyn網上做講解！「加州葡萄酒」品牌活動要做到普及化，其中一個環節是「教育講座」，朋友是科大校友，大學內部有一個葡萄酒協會，加州酒做贊助與芝士達人Ivy合辦了一個芝士聯乘葡萄酒的工作坊，朋友問：「可否協力做廚藝示範？」沒有多想就參加了，蝦醬雞翼搭配英國切達芝士，焗意大利薄餅搭配水牛芝士，出來效果還不錯。
活動過了一大半，讀者如果想參加，可以留意八月最後兩星期銅鑼灣Fashion Walk舉辦的Sips of Summer Pop-up 零售店。 （www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
紀曉華
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