美食纪行——夏日加州酒
纪晓华
2021-07-21 04:17 HKT
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葡萄酒是大市场，宣传活动见得多，用「季节」去做宣传还是第一次。加州葡萄酒协会，专责在国际市场推广加州葡萄酒，今年夏天玩包月，一口气推出为期一个月的推广活动。
推广葡萄酒由用家出发，酒舖、餐厅配合特价推广最常见，既能推动销售，又可以看到市场的即时反应。
加州酒在香港主流市场不算流行，最有名的是法国Château Mouton Rothschild与美国Robert Mondavi葡萄酒品牌联合出产的Opus One。其实加州葡萄酒区分了好几个，加州葡萄酒，无论是红酒与白酒，都偏向于澎湃身厚。白酒主打品种莎当妮，红酒主流有黑皮诺与赤霞珠，另外一款金芬黛，加州土壤气候都适宜。
葡萄酒配衬音乐，《Sips of Summer》线上音乐会还请来了「陀地歌姬」Serrini搭配西雅图侍酒大师Darius Allyn网上做讲解！「加州葡萄酒」品牌活动要做到普及化，其中一个环节是「教育讲座」，朋友是科大校友，大学内部有一个葡萄酒协会，加州酒做赞助与芝士达人Ivy合办了一个芝士联乘葡萄酒的工作坊，朋友问：「可否协力做厨艺示范？」没有多想就参加了，虾酱鸡翼搭配英国切达芝士，焗意大利薄饼搭配水牛芝士，出来效果还不错。
活动过了一大半，读者如果想参加，可以留意八月最后两星期铜锣湾Fashion Walk举办的Sips of Summer Pop-up 零售店。 （www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
推广葡萄酒由用家出发，酒舖、餐厅配合特价推广最常见，既能推动销售，又可以看到市场的即时反应。
加州酒在香港主流市场不算流行，最有名的是法国Château Mouton Rothschild与美国Robert Mondavi葡萄酒品牌联合出产的Opus One。其实加州葡萄酒区分了好几个，加州葡萄酒，无论是红酒与白酒，都偏向于澎湃身厚。白酒主打品种莎当妮，红酒主流有黑皮诺与赤霞珠，另外一款金芬黛，加州土壤气候都适宜。
葡萄酒配衬音乐，《Sips of Summer》线上音乐会还请来了「陀地歌姬」Serrini搭配西雅图侍酒大师Darius Allyn网上做讲解！「加州葡萄酒」品牌活动要做到普及化，其中一个环节是「教育讲座」，朋友是科大校友，大学内部有一个葡萄酒协会，加州酒做赞助与芝士达人Ivy合办了一个芝士联乘葡萄酒的工作坊，朋友问：「可否协力做厨艺示范？」没有多想就参加了，虾酱鸡翼搭配英国切达芝士，焗意大利薄饼搭配水牛芝士，出来效果还不错。
活动过了一大半，读者如果想参加，可以留意八月最后两星期铜锣湾Fashion Walk举办的Sips of Summer Pop-up 零售店。 （www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
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