美食紀行——線上品酒（上）
紀曉華
2021-04-19 04:16 HKT
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新冠肺炎疫情影響全球，葡萄酒業當然無法獨善其身。疫情下食肆及餐廳關門或停業，酒水銷路自然低。葡萄酒在香港植根超過五十年，要不是疫情影響，葡萄酒銷量只會越來越好！假如二○二○年是葡萄酒業的寒冬期，二○二一年大家的期望是春暖花開。
酒友N問：「有沒有興趣一起線上品酒？」每年三到六月，一向是酒圈繁忙的日子，世界各地的名酒莊搞品酒會，幾乎一個接一個。不過去年疫情嚴重大爆發，大家都不知所措，今年要修復失地，走進取路線，酒莊透過網上軟件帶領葡萄酒專家一起品酒。
線上品酒是人生第一次，「虛擬品酒會」的葡萄酒來自法國南部Languedoc地區的Limoux產區。拱男爵酒莊Domaine de Baron'arques是小酒莊，品牌背後名氣大，由國際金融集團BPDR擁有。BPDR全名為Baronne Philippine de Rothschild羅斯柴爾德集團，除了擁有波爾多五大酒莊之一Chateau Mouton Rothschild木桐酒莊（有人稱它做武當），BPDR集團在世界各地還與當地名莊合作，釀製了一系列的品牌葡萄酒。無論是加州的作品一號Opus One，或是智利的活靈魂Almaviva，在國際酒壇都享負盛名。
拱男爵酒莊是BPDR的新成員，葡萄園年產量低，七成的波爾多品種Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc以外，還有Syrah、Grenache及Malbec。Malbec起源於法國西南部產區，十八世紀由法國殖民引入阿根廷，由於特別適合阿根廷的風土，被廣泛種植，讓很多人以為Malbec葡萄來自阿根廷。葡萄酒種類多變，透過網上軟件聽酒莊介紹，一點一滴在累積。
（www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
紀曉華
酒友N問：「有沒有興趣一起線上品酒？」每年三到六月，一向是酒圈繁忙的日子，世界各地的名酒莊搞品酒會，幾乎一個接一個。不過去年疫情嚴重大爆發，大家都不知所措，今年要修復失地，走進取路線，酒莊透過網上軟件帶領葡萄酒專家一起品酒。
線上品酒是人生第一次，「虛擬品酒會」的葡萄酒來自法國南部Languedoc地區的Limoux產區。拱男爵酒莊Domaine de Baron'arques是小酒莊，品牌背後名氣大，由國際金融集團BPDR擁有。BPDR全名為Baronne Philippine de Rothschild羅斯柴爾德集團，除了擁有波爾多五大酒莊之一Chateau Mouton Rothschild木桐酒莊（有人稱它做武當），BPDR集團在世界各地還與當地名莊合作，釀製了一系列的品牌葡萄酒。無論是加州的作品一號Opus One，或是智利的活靈魂Almaviva，在國際酒壇都享負盛名。
拱男爵酒莊是BPDR的新成員，葡萄園年產量低，七成的波爾多品種Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc以外，還有Syrah、Grenache及Malbec。Malbec起源於法國西南部產區，十八世紀由法國殖民引入阿根廷，由於特別適合阿根廷的風土，被廣泛種植，讓很多人以為Malbec葡萄來自阿根廷。葡萄酒種類多變，透過網上軟件聽酒莊介紹，一點一滴在累積。
（www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
紀曉華
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