美食纪行——线上品酒（上）
纪晓华
2021-04-19 04:16 HKT
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新冠肺炎疫情影响全球，葡萄酒业当然无法独善其身。疫情下食肆及餐厅关门或停业，酒水销路自然低。葡萄酒在香港植根超过五十年，要不是疫情影响，葡萄酒销量只会越来越好！假如二○二○年是葡萄酒业的寒冬期，二○二一年大家的期望是春暖花开。
酒友N问：「有没有兴趣一起线上品酒？」每年三到六月，一向是酒圈繁忙的日子，世界各地的名酒庄搞品酒会，几乎一个接一个。不过去年疫情严重大爆发，大家都不知所措，今年要修复失地，走进取路线，酒庄透过网上软件带领葡萄酒专家一起品酒。
线上品酒是人生第一次，「虚拟品酒会」的葡萄酒来自法国南部Languedoc地区的Limoux产区。拱男爵酒庄Domaine de Baron'arques是小酒庄，品牌背后名气大，由国际金融集团BPDR拥有。BPDR全名为Baronne Philippine de Rothschild罗斯柴尔德集团，除了拥有波尔多五大酒庄之一Chateau Mouton Rothschild木桐酒庄（有人称它做武当），BPDR集团在世界各地还与当地名庄合作，酿制了一系列的品牌葡萄酒。无论是加州的作品一号Opus One，或是智利的活灵魂Almaviva，在国际酒坛都享负盛名。
拱男爵酒庄是BPDR的新成员，葡萄园年产量低，七成的波尔多品种Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc以外，还有Syrah、Grenache及Malbec。Malbec起源于法国西南部产区，十八世纪由法国殖民引入阿根廷，由于特别适合阿根廷的风土，被广泛种植，让很多人以为Malbec葡萄来自阿根廷。葡萄酒种类多变，透过网上软件听酒庄介绍，一点一滴在累积。
（www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
酒友N问：「有没有兴趣一起线上品酒？」每年三到六月，一向是酒圈繁忙的日子，世界各地的名酒庄搞品酒会，几乎一个接一个。不过去年疫情严重大爆发，大家都不知所措，今年要修复失地，走进取路线，酒庄透过网上软件带领葡萄酒专家一起品酒。
线上品酒是人生第一次，「虚拟品酒会」的葡萄酒来自法国南部Languedoc地区的Limoux产区。拱男爵酒庄Domaine de Baron'arques是小酒庄，品牌背后名气大，由国际金融集团BPDR拥有。BPDR全名为Baronne Philippine de Rothschild罗斯柴尔德集团，除了拥有波尔多五大酒庄之一Chateau Mouton Rothschild木桐酒庄（有人称它做武当），BPDR集团在世界各地还与当地名庄合作，酿制了一系列的品牌葡萄酒。无论是加州的作品一号Opus One，或是智利的活灵魂Almaviva，在国际酒坛都享负盛名。
拱男爵酒庄是BPDR的新成员，葡萄园年产量低，七成的波尔多品种Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc以外，还有Syrah、Grenache及Malbec。Malbec起源于法国西南部产区，十八世纪由法国殖民引入阿根廷，由于特别适合阿根廷的风土，被广泛种植，让很多人以为Malbec葡萄来自阿根廷。葡萄酒种类多变，透过网上软件听酒庄介绍，一点一滴在累积。
（www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
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