新‧潮——減少浪費食物
陳曉峰
2021-03-31 04:17 HKT
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研究顯示，港人每日約浪費三千六百噸廚餘和完好食物，逼爆堆填區、釋放大量二氧化碳，莫視全球約七億飢民之需求及感受！復活節將至，冀望大家珍惜食物，點餐時不要眼闊肚窄，在購買、進食或丟棄食物時，應先小心檢視有關的包裝日期標籤，以免亂買、亂食、亂浪費。
本港法例規定在製造、出售預先包裝食物時需加上「此日期前最佳」（best before） 或「此日期或之前食用」（use by）標籤 ，但市民容易混淆，驟眼看似「過期」就將食物丟棄了。其實，稍為過了「此日期前最佳」的食物，雖略為遜色或不夠爽脆，但還可以安全可食用。
德國、荷蘭、瑞典政府分別向歐盟提議，針對可長期擺放食物如米、咖啡、意粉等予以豁免，毋須有「best before」標籤，以免混淆，減少食物浪費。在環保意識較強的歐洲，有研究建議應立條例要求生產商盡量多用「此日期或以前使用」，少用容易導致食物浪費的「此日期前最佳」。
為激勵捐贈，節省食物，意大利實施《善意撒瑪利亞法律》，豁免食品捐贈者因食品安全規則而需承擔的民事或刑事責任，鼓勵並簡化食品捐贈去援助有需要的人。
律師 港區全國人大代表
陳曉峰
本港法例規定在製造、出售預先包裝食物時需加上「此日期前最佳」（best before） 或「此日期或之前食用」（use by）標籤 ，但市民容易混淆，驟眼看似「過期」就將食物丟棄了。其實，稍為過了「此日期前最佳」的食物，雖略為遜色或不夠爽脆，但還可以安全可食用。
德國、荷蘭、瑞典政府分別向歐盟提議，針對可長期擺放食物如米、咖啡、意粉等予以豁免，毋須有「best before」標籤，以免混淆，減少食物浪費。在環保意識較強的歐洲，有研究建議應立條例要求生產商盡量多用「此日期或以前使用」，少用容易導致食物浪費的「此日期前最佳」。
為激勵捐贈，節省食物，意大利實施《善意撒瑪利亞法律》，豁免食品捐贈者因食品安全規則而需承擔的民事或刑事責任，鼓勵並簡化食品捐贈去援助有需要的人。
律師 港區全國人大代表
陳曉峰
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