美食紀行——視覺食欲
紀曉華
2021-01-25 04:17 HKT
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疫情下甚麼都有可能，攝影師朋友急需食物造型師，出山做一天食品造型師。朋友網上發現，問：「你也懂？」八、九十年代是香港廣告最興盛的年代，那時候在貿易發展局負責時裝造型（Fashion Styling），接觸多攝影師，時裝造型是專業，食品造型則邊學邊做，肯鑽研就會有成績。
相機先吃，你估人人都是造型師？廣告食品造型師（Food Stylist），技術層面要求比較高，動作要快，最重要是做到「產品化」！食品造型「產品化」，代表相片、短片出來的效果比較商業化，自由性很低，幾乎一百個巴仙還原導演的視覺要求。
有一種食物造型師屬於創作型，八、九十年代以雜誌為基地，澳洲簡約主義的美食女王Donna Hay，就是典型成功的例子，由造型師變成一個生活品牌，有自己的實體店與網店。
現在網上世界甚麼都有，Food Blogger網上自我造型開始，變成為一個派系。食品造型師要先了解當中的飲食文化，才可以拍攝到一張或是一段成功的短片。Gia Wang小小/工作室是去年留意的台灣新晉攝影食品造型師，風格暗黑，與主流陽光型的簡約派完全背道而馳！食物造型師與廚師很不同，最重要是視覺效果而不是味道，影像看得到有食慾或者有興趣，已經成功了一大半。
韓國食物造型師近年在亞洲爆紅，主要跟生活質素變化有關！「美食」廣告要影響深遠，不只是食物拍攝要清楚，影像要營造出特有的生活環境，交代食物的「地位」，記住重點，廣告就是創作夢幻，影像畫面出現甚麼、吃甚麼，代表觀眾想得到的理想生活！
（www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
紀曉華
相機先吃，你估人人都是造型師？廣告食品造型師（Food Stylist），技術層面要求比較高，動作要快，最重要是做到「產品化」！食品造型「產品化」，代表相片、短片出來的效果比較商業化，自由性很低，幾乎一百個巴仙還原導演的視覺要求。
有一種食物造型師屬於創作型，八、九十年代以雜誌為基地，澳洲簡約主義的美食女王Donna Hay，就是典型成功的例子，由造型師變成一個生活品牌，有自己的實體店與網店。
現在網上世界甚麼都有，Food Blogger網上自我造型開始，變成為一個派系。食品造型師要先了解當中的飲食文化，才可以拍攝到一張或是一段成功的短片。Gia Wang小小/工作室是去年留意的台灣新晉攝影食品造型師，風格暗黑，與主流陽光型的簡約派完全背道而馳！食物造型師與廚師很不同，最重要是視覺效果而不是味道，影像看得到有食慾或者有興趣，已經成功了一大半。
韓國食物造型師近年在亞洲爆紅，主要跟生活質素變化有關！「美食」廣告要影響深遠，不只是食物拍攝要清楚，影像要營造出特有的生活環境，交代食物的「地位」，記住重點，廣告就是創作夢幻，影像畫面出現甚麼、吃甚麼，代表觀眾想得到的理想生活！
（www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
紀曉華
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