美食纪行——视觉食欲
纪晓华
2021-01-25 04:17 HKT
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疫情下甚么都有可能，摄影师朋友急需食物造型师，出山做一天食品造型师。朋友网上发现，问：「你也懂？」八、九十年代是香港广告最兴盛的年代，那时候在贸易发展局负责时装造型（Fashion Styling），接触多摄影师，时装造型是专业，食品造型则边学边做，肯钻研就会有成绩。
相机先吃，你估人人都是造型师？广告食品造型师（Food Stylist），技术层面要求比较高，动作要快，最重要是做到「产品化」！食品造型「产品化」，代表相片、短片出来的效果比较商业化，自由性很低，几乎一百个巴仙还原导演的视觉要求。
有一种食物造型师属于创作型，八、九十年代以杂志为基地，澳洲简约主义的美食女王Donna Hay，就是典型成功的例子，由造型师变成一个生活品牌，有自己的实体店与网店。
现在网上世界甚么都有，Food Blogger网上自我造型开始，变成为一个派系。食品造型师要先了解当中的饮食文化，才可以拍摄到一张或是一段成功的短片。Gia Wang小小/工作室是去年留意的台湾新晋摄影食品造型师，风格暗黑，与主流阳光型的简约派完全背道而驰！食物造型师与厨师很不同，最重要是视觉效果而不是味道，影像看得到有食欲或者有兴趣，已经成功了一大半。
韩国食物造型师近年在亚洲爆红，主要跟生活质素变化有关！「美食」广告要影响深远，不只是食物拍摄要清楚，影像要营造出特有的生活环境，交代食物的「地位」，记住重点，广告就是创作梦幻，影像画面出现甚么、吃甚么，代表观众想得到的理想生活！
（www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
相机先吃，你估人人都是造型师？广告食品造型师（Food Stylist），技术层面要求比较高，动作要快，最重要是做到「产品化」！食品造型「产品化」，代表相片、短片出来的效果比较商业化，自由性很低，几乎一百个巴仙还原导演的视觉要求。
有一种食物造型师属于创作型，八、九十年代以杂志为基地，澳洲简约主义的美食女王Donna Hay，就是典型成功的例子，由造型师变成一个生活品牌，有自己的实体店与网店。
现在网上世界甚么都有，Food Blogger网上自我造型开始，变成为一个派系。食品造型师要先了解当中的饮食文化，才可以拍摄到一张或是一段成功的短片。Gia Wang小小/工作室是去年留意的台湾新晋摄影食品造型师，风格暗黑，与主流阳光型的简约派完全背道而驰！食物造型师与厨师很不同，最重要是视觉效果而不是味道，影像看得到有食欲或者有兴趣，已经成功了一大半。
韩国食物造型师近年在亚洲爆红，主要跟生活质素变化有关！「美食」广告要影响深远，不只是食物拍摄要清楚，影像要营造出特有的生活环境，交代食物的「地位」，记住重点，广告就是创作梦幻，影像画面出现甚么、吃甚么，代表观众想得到的理想生活！
（www.youtube.com/channel/UC39gFX0VF1BxPRDOfFu4Lmw?view_as=subscriber）
纪晓华
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