甘美人生——平民價歎米芝蓮美食
林月庭
2021-01-09 04:17 HKT
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中午路經粉嶺，饑腸轆轆，想隨便就近找一間食店祭五臟廟，朋友say no並上網尋找附近名店，始知二人所在位置極近新漢記，好味的回憶即時湧上心頭，一於急步前往。
限聚令下，客人分隔而坐，見午市套餐有特色，就點了葱油切雞飯和燉肉餅飯，另加一碟三杯怪味大腸。切雞肥大，肉嫩雞味足，配上自家秘製葱油，滋味不凡，連肉碎海帶例湯加一杯餐飲，只收五十多元，抵食到不得了。燉肉餅飯，攪碎豬肉加上雞湯同燉，提味增鮮，與別不同，又是兩個字︰好味！連午市套餐都落足心機炮製，這間米芝蓮食店好親民。
三杯怪味大腸，用上鮮豬大腸，以麻油、米酒、醬油加上九層塔、蒜頭、薑片等與大腸同在瓦煲中煀，高熱把大腸中的油脂逼出，爆起香料，所有香氣精華被大腸吸收，吃來爽爽滑滑，齒頰留香。以平民價歎米芝蓮美食，下次專程再來。
林月庭
限聚令下，客人分隔而坐，見午市套餐有特色，就點了葱油切雞飯和燉肉餅飯，另加一碟三杯怪味大腸。切雞肥大，肉嫩雞味足，配上自家秘製葱油，滋味不凡，連肉碎海帶例湯加一杯餐飲，只收五十多元，抵食到不得了。燉肉餅飯，攪碎豬肉加上雞湯同燉，提味增鮮，與別不同，又是兩個字︰好味！連午市套餐都落足心機炮製，這間米芝蓮食店好親民。
三杯怪味大腸，用上鮮豬大腸，以麻油、米酒、醬油加上九層塔、蒜頭、薑片等與大腸同在瓦煲中煀，高熱把大腸中的油脂逼出，爆起香料，所有香氣精華被大腸吸收，吃來爽爽滑滑，齒頰留香。以平民價歎米芝蓮美食，下次專程再來。
林月庭
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