【樂●活】對抗胃酸倒流 食飯要「乾濕分離」
《名家合集》收錄名人文章，分享觀點，探討時事。
2020-06-05 11:42 HKT
字體大小
身邊不少朋友都是夜食一族，OT到八、九點後才吃晚餐，又或因為應酬而食宵夜，日積月累下自然傷胃，有人更患上胃酸倒流，老友C是其中一人。
老友C本身體重相當有份量，加上食無定時，終於搞到有胃酸倒問題，最初都置之不理，後來「火燒心」愈來愈嚴重，C的太太於是幫他進行體重管理兼飲食調理。當時正值冬天，C的太太每朝一早就煲粥給C當早餐，宵夜有時是烚番薯、牛奶，有時是早上吃剩的粥或生果填肚，務求讓C吃得清淡健康。
過了差不多一年，C的體重有下降，但胃酸倒流情況卻未見改善，還以為是因為飲食依然不太定時所致，後來見營養師才發現問題出在太太的健康早餐上。
原來，C的太太煮的粥都較稀，水含量比較多，Ｃ大口大口地吃的時候，亦吞進不少空氣，導致胃部壓力增大，反而增加引發胃酸倒流。而C有時又食粥又喝豆漿，甚至配上番薯等容易脹氣的食物，令胃部壓力不斷增加。
加上C未能完全戒宵夜習慣，有時又飲奶、吃甜度高的生果等會增加胃酸及引致脹氣的食物，所以儘管減肥有成，但胃酸倒流卻繼續。
最終，C聽從營養師建議，用餐時採取「乾濕分離原則」，先喝湯再吃固體食物，避免用餐期間配湯或飲料，延長胃部處理食物的時間。每餐只吃7分飽，睡前3~4小時不進食，同時減少吃番薯及高甜度生果。C太太煮粥時亦變得較濃稠，而Ｃ要小口小口地慢慢吃，胃酸倒流才慢慢改善。
作者：Laurie Wu（愛保健愛旅遊愛購物的熟女）
[email protected]
患有胃酸倒流人士避免用膳期間喝湯或飲料。（Kyler Boone/Unsplash圖片）
最Hit
買彩票贏近2500萬元海景豪宅 幸運夫婦住半年「嫌太大」 決定放售套現換樓
2026-04-03 16:45 HKT
長假本地餐飲迎寒冬？ 內地外勞呻意外「被放假」：以為要做到爆肝 同事一句點醒因為咁...
2026-04-03 15:17 HKT
更多文章
