【乐●活】对抗胃酸倒流 食饭要「干湿分离」
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2020-06-05 11:42 HKT
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身边不少朋友都是夜食一族，OT到八、九点后才吃晚餐，又或因为应酬而食宵夜，日积月累下自然伤胃，有人更患上胃酸倒流，老友C是其中一人。
老友C本身体重相当有份量，加上食无定时，终于搞到有胃酸倒问题，最初都置之不理，后来「火烧心」愈来愈严重，C的太太于是帮他进行体重管理兼饮食调理。当时正值冬天，C的太太每朝一早就煲粥给C当早餐，宵夜有时是烚番薯、牛奶，有时是早上吃剩的粥或生果填肚，务求让C吃得清淡健康。
过了差不多一年，C的体重有下降，但胃酸倒流情况却未见改善，还以为是因为饮食依然不太定时所致，后来见营养师才发现问题出在太太的健康早餐上。
原来，C的太太煮的粥都较稀，水含量比较多，Ｃ大口大口地吃的时候，亦吞进不少空气，导致胃部压力增大，反而增加引发胃酸倒流。而C有时又食粥又喝豆浆，甚至配上番薯等容易胀气的食物，令胃部压力不断增加。
加上C未能完全戒宵夜习惯，有时又饮奶、吃甜度高的生果等会增加胃酸及引致胀气的食物，所以尽管减肥有成，但胃酸倒流却继续。
最终，C听从营养师建议，用餐时采取「干湿分离原则」，先喝汤再吃固体食物，避免用餐期间配汤或饮料，延长胃部处理食物的时间。每餐只吃7分饱，睡前3~4小时不进食，同时减少吃番薯及高甜度生果。C太太煮粥时亦变得较浓稠，而Ｃ要小口小口地慢慢吃，胃酸倒流才慢慢改善。
作者：Laurie Wu（爱保健爱旅游爱购物的熟女）
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患有胃酸倒流人士避免用膳期间喝汤或饮料。（Kyler Boone/Unsplash图片）
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