辛正兒 - 提升午飯質素 保障學童健康｜社論
辛正兒
2023-02-22
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學校午膳供應商「活力午餐」的飯盒疑出問題，導致兩校共四學生不適，當局正調查肇因。供應商以人力不足及產能負荷為由，暫停向部份中學供飯，事件引起關注：首先是相關飯盒的質素，二是減少依靠集團大規模生產模式，為學童提供更好膳食選擇。
「活力午餐」向相關學校提供的飯盒，每一個向學生收費二十元，不少人奇怪，香港百物騰貴，二十元飯盒的水準如何，答案或與向逾二百間學校供飯的「活力午餐」，以大規模煮製生產模式有關，因具成本效益，可以把收費壓低，但飯餐質素是否只及可接受水平，又是另一個疑問。
學校篩選供飯商時，除了試食和了解供應商實力，還看投標價，如以價低者得慣常做法，很難有空間尋找較好的供飯商。不過，「活力午餐」事件正好給學界一次檢視機會，試食只是一次，作不得準，而價低者得的篩選方法，又是否最符合學童的最大利益。有理由相信，家長寧願付出多少少，換取質素更好、吃得更健康的選擇。家校雙方宜多作溝通，以學童福祉為重，作出抉擇。目前，所有新建中小學校舍都設中央廚房，但大部份舊校舍沒有，當局要加強巡查大型供飯商，以保障學童吃得安心又健康。
辛正兒
「活力午餐」向相關學校提供的飯盒，每一個向學生收費二十元，不少人奇怪，香港百物騰貴，二十元飯盒的水準如何，答案或與向逾二百間學校供飯的「活力午餐」，以大規模煮製生產模式有關，因具成本效益，可以把收費壓低，但飯餐質素是否只及可接受水平，又是另一個疑問。
學校篩選供飯商時，除了試食和了解供應商實力，還看投標價，如以價低者得慣常做法，很難有空間尋找較好的供飯商。不過，「活力午餐」事件正好給學界一次檢視機會，試食只是一次，作不得準，而價低者得的篩選方法，又是否最符合學童的最大利益。有理由相信，家長寧願付出多少少，換取質素更好、吃得更健康的選擇。家校雙方宜多作溝通，以學童福祉為重，作出抉擇。目前，所有新建中小學校舍都設中央廚房，但大部份舊校舍沒有，當局要加強巡查大型供飯商，以保障學童吃得安心又健康。
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