辛正儿 - 提升午饭质素 保障学童健康｜社论
辛正儿
2023-02-22 00:00 HKT
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学校午膳供应商「活力午餐」的饭盒疑出问题，导致两校共四学生不适，当局正调查肇因。供应商以人力不足及产能负荷为由，暂停向部份中学供饭，事件引起关注：首先是相关饭盒的质素，二是减少依靠集团大规模生产模式，为学童提供更好膳食选择。
「活力午餐」向相关学校提供的饭盒，每一个向学生收费二十元，不少人奇怪，香港百物腾贵，二十元饭盒的水准如何，答案或与向逾二百间学校供饭的「活力午餐」，以大规模煮制生产模式有关，因具成本效益，可以把收费压低，但饭餐质素是否只及可接受水平，又是另一个疑问。
学校筛选供饭商时，除了试食和了解供应商实力，还看投标价，如以价低者得惯常做法，很难有空间寻找较好的供饭商。不过，「活力午餐」事件正好给学界一次检视机会，试食只是一次，作不得准，而价低者得的筛选方法，又是否最符合学童的最大利益。有理由相信，家长宁愿付出多少少，换取质素更好、吃得更健康的选择。家校双方宜多作沟通，以学童福祉为重，作出抉择。目前，所有新建中小学校舍都设中央厨房，但大部份旧校舍没有，当局要加强巡查大型供饭商，以保障学童吃得安心又健康。
辛正儿
「活力午餐」向相关学校提供的饭盒，每一个向学生收费二十元，不少人奇怪，香港百物腾贵，二十元饭盒的水准如何，答案或与向逾二百间学校供饭的「活力午餐」，以大规模煮制生产模式有关，因具成本效益，可以把收费压低，但饭餐质素是否只及可接受水平，又是另一个疑问。
学校筛选供饭商时，除了试食和了解供应商实力，还看投标价，如以价低者得惯常做法，很难有空间寻找较好的供饭商。不过，「活力午餐」事件正好给学界一次检视机会，试食只是一次，作不得准，而价低者得的筛选方法，又是否最符合学童的最大利益。有理由相信，家长宁愿付出多少少，换取质素更好、吃得更健康的选择。家校双方宜多作沟通，以学童福祉为重，作出抉择。目前，所有新建中小学校舍都设中央厨房，但大部份旧校舍没有，当局要加强巡查大型供饭商，以保障学童吃得安心又健康。
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