企管達人——重推「子母牛奶」 菲仕蘭 品牌有新定位
企管達人本報記者
2015-07-03 16:24 HKT
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飲牛奶有助兒童成長，相信不少港人都知道，但喝多少才足夠就未必人人了解。荷蘭皇家菲仕蘭是牛奶飲品的老字號，旗下品牌「黑白淡奶」及「美素佳兒」嬰幼兒配方奶粉，多年來穩佔本港市場前列位置，今年菲仕蘭重推牛奶飲品品牌「子母牛奶」，劍指兒童市場，以營養教育鼓勵學童每日飲用兩杯牛奶，攝取健康成長所需營養，並期望在五年內成為牛奶飲品的龍頭。
記者：郭增龍 實習記者：李卓穎 攝影：樂琪
全球五大乳製品公司之一的荷蘭皇家菲仕蘭，早在一九二七年已打入香港市場，「壽星公煉奶」及「黑白淡奶」都是家傳戶曉的產品，更是港式茶餐廳中絲襪奶茶及「茶走」不可或缺的成份，「子母牛奶」雖然在七十年代來港，並以奶粉、牛奶飲品初試啼聲，但市佔率相比「黑白淡奶」稍有遜色，菲仕蘭（香港）有限公司董事總經理Harvey Uong檢討市場策略後，認為過去策略較被動，「雖然子母奶的市佔率已是全港第三，但其發展潛力大，現在是適合的時間為品牌重新定位。」
港人牛奶攝取量偏低
Harvey對牛奶飲品充滿信心，源於港人對牛奶攝取量偏低。香港婦聯在一四年向五百名三至十二歲的學童進行問卷調查，發現只有百分之五的學童每日飲用兩杯牛奶，即九成五的學童的奶粉製品攝取量低於建議水平。Harvey認為，家長普遍了解牛奶的重要性，但對於攝取多少才足夠並不了解，通過營養教育，可提醒兒童每日攝取足夠營養，直接增加奶類飲品的需求。
聯合國糧食及農業組織（FAO）在○四年，將每年六月一日定為「世界牛奶日」，菲仕蘭近年主力支持世界牛奶日，向學童宣揚均衡營養及運動的重要，並鼓勵學童每日飲用兩杯牛奶，吸收足夠營養，Harvey說，「小朋友接收訊息後，回家會與父母分享，一家人一起實踐健康生活。」
百年經驗給顧客信心
子母「天然純牧」系列的原味及朱克力牛奶飲品是重新定位後的主力產品，Harvey指，產品保留成份天然的傳統，宣傳手法亦有別於傳統的電視廣告形式，會更注重社交媒體的影響，其facebook專頁在本年初設立後，與顧客在網上互動，最近更設立遊戲，最高分玩家可獲四人荷蘭親子之旅。Harvey期望調整市場策略後，子母牛奶可於五年內，進佔本港牛奶飲品市場的第一位。
菲仕蘭在全球已有超過一百四十年歷史，Harvey認為，顧客最關心食物安全與質素，公司百年來製作食品的經驗，可為顧客帶來信心，「做食品市場最大的挑戰，是我們要經常與顧客溝通，建立他們對產品的信心，香港人對資訊的要求更高，我們需要更公開，讓他們看到我們產品的優勢。」
「同聲同氣」了解市場
Harvey除了事業了得，學習語文亦甚有天份，懂得七種語言的他，認為能「同聲同氣」與人溝通，更能了解市場發展的需要。
在菲律賓出生的Harvey，自小已懂得四種語言，在學校或跟朋友交談，他會用英語或菲律賓語溝通，跟父母則說普通話，跟祖父母就用福建話。靈活運用四種語言已非常不易，但Harvey不滿足於此。他因工作關係常到東南亞地區，有當地人以為他是「自己人」，「他們跟我說本地語言，但我完全聽不懂，亦不能回話，那種感覺並不好受。」故他下定決心以本地話與當地人溝通，如今已學會基本泰語和印尼語。
學懂顧客母語 溝通更好
兩個月前Harvey來到香港，打算跟廣東話也交個朋友。學習進度如何？他用不標準的廣東話答：「唔識講，唔識聽。」願意花時間學習語言，除了因為個人興趣，Harvey認為學懂顧客的母語才能有更好的溝通，「我希望更了解香港人的生活和市場需要。」
鼓勵孩子均衡飲食
每年「世界牛奶日」，菲仕蘭也隆而重之，並以一系列的活動推廣，Harvey說，他們不是「硬銷」飲牛奶，在宣揚牛奶的營養價值外，亦鼓勵孩子培養均衡飲食及適量運動。
有責任回饋社會
Harvey表示，食品公司有責任回饋社會，其「世界牛奶日」活動，主力向學童灌輸均衡營養及運動的重要。為此，他們請營養師提供健康餐單，及設計一套簡單輕快的活力操，更安排專責隊伍走入校園跟學童互動。Harvey認為小朋友學會跳活力操後，可以從中取得樂趣，又可以跟父母一齊運動，以增加家庭聯繫，並鼓勵孩子多喝牛奶。
企管達人 本報記者
■菲仕蘭舉辦「世界牛奶日」活動，主力向學童灌輸均衡營養及運動的重要。 
■菲仕蘭舉辦「世界牛奶日」活動，主力向學童灌輸均衡營養及運動的重要。
記者：郭增龍 實習記者：李卓穎 攝影：樂琪
全球五大乳製品公司之一的荷蘭皇家菲仕蘭，早在一九二七年已打入香港市場，「壽星公煉奶」及「黑白淡奶」都是家傳戶曉的產品，更是港式茶餐廳中絲襪奶茶及「茶走」不可或缺的成份，「子母牛奶」雖然在七十年代來港，並以奶粉、牛奶飲品初試啼聲，但市佔率相比「黑白淡奶」稍有遜色，菲仕蘭（香港）有限公司董事總經理Harvey Uong檢討市場策略後，認為過去策略較被動，「雖然子母奶的市佔率已是全港第三，但其發展潛力大，現在是適合的時間為品牌重新定位。」
港人牛奶攝取量偏低
Harvey對牛奶飲品充滿信心，源於港人對牛奶攝取量偏低。香港婦聯在一四年向五百名三至十二歲的學童進行問卷調查，發現只有百分之五的學童每日飲用兩杯牛奶，即九成五的學童的奶粉製品攝取量低於建議水平。Harvey認為，家長普遍了解牛奶的重要性，但對於攝取多少才足夠並不了解，通過營養教育，可提醒兒童每日攝取足夠營養，直接增加奶類飲品的需求。
聯合國糧食及農業組織（FAO）在○四年，將每年六月一日定為「世界牛奶日」，菲仕蘭近年主力支持世界牛奶日，向學童宣揚均衡營養及運動的重要，並鼓勵學童每日飲用兩杯牛奶，吸收足夠營養，Harvey說，「小朋友接收訊息後，回家會與父母分享，一家人一起實踐健康生活。」
百年經驗給顧客信心
子母「天然純牧」系列的原味及朱克力牛奶飲品是重新定位後的主力產品，Harvey指，產品保留成份天然的傳統，宣傳手法亦有別於傳統的電視廣告形式，會更注重社交媒體的影響，其facebook專頁在本年初設立後，與顧客在網上互動，最近更設立遊戲，最高分玩家可獲四人荷蘭親子之旅。Harvey期望調整市場策略後，子母牛奶可於五年內，進佔本港牛奶飲品市場的第一位。
菲仕蘭在全球已有超過一百四十年歷史，Harvey認為，顧客最關心食物安全與質素，公司百年來製作食品的經驗，可為顧客帶來信心，「做食品市場最大的挑戰，是我們要經常與顧客溝通，建立他們對產品的信心，香港人對資訊的要求更高，我們需要更公開，讓他們看到我們產品的優勢。」
「同聲同氣」了解市場
Harvey除了事業了得，學習語文亦甚有天份，懂得七種語言的他，認為能「同聲同氣」與人溝通，更能了解市場發展的需要。
在菲律賓出生的Harvey，自小已懂得四種語言，在學校或跟朋友交談，他會用英語或菲律賓語溝通，跟父母則說普通話，跟祖父母就用福建話。靈活運用四種語言已非常不易，但Harvey不滿足於此。他因工作關係常到東南亞地區，有當地人以為他是「自己人」，「他們跟我說本地語言，但我完全聽不懂，亦不能回話，那種感覺並不好受。」故他下定決心以本地話與當地人溝通，如今已學會基本泰語和印尼語。
學懂顧客母語 溝通更好
兩個月前Harvey來到香港，打算跟廣東話也交個朋友。學習進度如何？他用不標準的廣東話答：「唔識講，唔識聽。」願意花時間學習語言，除了因為個人興趣，Harvey認為學懂顧客的母語才能有更好的溝通，「我希望更了解香港人的生活和市場需要。」
鼓勵孩子均衡飲食
每年「世界牛奶日」，菲仕蘭也隆而重之，並以一系列的活動推廣，Harvey說，他們不是「硬銷」飲牛奶，在宣揚牛奶的營養價值外，亦鼓勵孩子培養均衡飲食及適量運動。
有責任回饋社會
Harvey表示，食品公司有責任回饋社會，其「世界牛奶日」活動，主力向學童灌輸均衡營養及運動的重要。為此，他們請營養師提供健康餐單，及設計一套簡單輕快的活力操，更安排專責隊伍走入校園跟學童互動。Harvey認為小朋友學會跳活力操後，可以從中取得樂趣，又可以跟父母一齊運動，以增加家庭聯繫，並鼓勵孩子多喝牛奶。
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