4款芝士樣本檢查後無違例食安中心跟進8個超標樣本

港聞

更新時間：22:22 2021-05-17 HKT
發佈時間：22:21 2021-05-17 HKT

食安中心表示，其中4個涉及5項問題的樣本，未有違反相關規例。

消委會早前測試市面上40款天然及加工芝士樣本，消委會發現，逾7成芝士樣本屬於高脂，逾6成屬於高鈉，4成半更同時高脂高鈉，提醒消費者進食時適可而止。其中12款樣本，分別存在營養標籤、需氧菌落計數、防腐劑等問題，故將相關的測試結果交予食物安全中心跟進。

食物安全中心表示，已跟進消委會的轉介其中4款樣本有關營養標籤標示反式脂肪含量等，認為樣本未有違反相關規例，已經通知消委會調整報告。餘下8個樣本，涉及驗出細菌數目超出指標等，中心已跟進，會對檢測不及格樣本採取行動，包括要求商戶停售涉事批次等，如有足夠證據亦會提出檢控。

中心指出，國際權威組織如世界衞生組織及歐洲食物安全局等均指出，芝士可天然含有一些有機酸，例如苯甲酸和丙酸，這些物質亦可被用作防腐劑來抑制霉菌等微生物的生長。

不過消委會晚上回應指，消委會早前從市面上搜集40款天然及加工芝士樣本進行檢測，發現消委會發言人表示，消委會根據實測實報的原則，將測試結果連同測量不確定度(measurement uncertainty)一併交予食安中心，由食安中心衡量樣本會否對消費者構成健康風險，以及應否需要採取相應行動。惟消委會並無因此調整報告的內容。

消委會建議消費者在選購及食用芝士時，應注意產品成分，以及細閱包裝標籤，以免進食可能致敏的成分，亦建議選擇經巴士德消毒奶類所製成的芝士，如未能確定已經巴士德消毒，孕婦、長者、幼兒或免疫能力比較弱等高危人士不宜食用。

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