西灣河忠記咖啡屋「口水雞撈丁」沙門氏菌超標 須即時停售
更新時間：18:57 2018-07-19 HKT
發佈時間：18:53 2018-07-19 HKT
發佈時間：18:53 2018-07-19 HKT
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西灣河筲箕灣道94-96號的忠記咖啡屋，一個「口水雞撈丁」樣本被驗出含致病原沙門氏菌，食物安全中心已即時要求餐廳停售。
食物安全中心表示，該中心跟進一宗食物投訴時，從該餐廳抽取撈麵樣本檢驗。抽驗結果顯示，在25克食物樣本中驗出沙門氏菌。跟據《食品微生物含量指引》，上述重量的食物樣本中不得檢出沙門氏菌。
發言人續指，感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。對免疫系統較弱的人士，可能會引致死亡。
中心已知會有關食肆檢驗結果，並要求餐廳即時停售相關食品。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，並要求食肆檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。中心會繼續跟進事件及採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。
食物安全中心表示，該中心跟進一宗食物投訴時，從該餐廳抽取撈麵樣本檢驗。抽驗結果顯示，在25克食物樣本中驗出沙門氏菌。跟據《食品微生物含量指引》，上述重量的食物樣本中不得檢出沙門氏菌。
發言人續指，感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。對免疫系統較弱的人士，可能會引致死亡。
中心已知會有關食肆檢驗結果，並要求餐廳即時停售相關食品。中心亦已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，並要求食肆檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。中心會繼續跟進事件及採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。
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