氣炸鍋並非萬能!專家警告:這款高脂食物恐損壞機器
更新時間:06:30 2025-02-23 HKT
發佈時間:06:30 2025-02-23 HKT
發佈時間:06:30 2025-02-23 HKT
氣炸鍋因能縮短烹飪時間、減少食油用量,成為許多家庭愛用的廚房電器。然而,專家警告,某些食物並不適合用氣炸鍋烹調,甚至可能損壞機器性能。
煙肉油脂殘留或損機器性能
英國《鏡報》報道,氣炸鍋因其快速烹飪和節省能源而廣受歡迎,用家只需將食材放入籃中即可開始烹飪,無需等待烤箱預熱或站在油鍋旁煮炸食物。不過,有專家卻指出最好避免使用氣炸鍋煮炸某種食物。家電專家伊莎貝拉(Isabella Forgoine)警告,使用氣炸鍋烹煮煙肉可能帶來潛在風險。
伊莎貝拉解釋:「煙肉是少數幾種不適合用氣炸鍋烹調的食物之一,因為它本身的脂肪含量高,脂肪受熱融化後,會滴落到底部,形成難以清潔的油脂殘留,長期下來可能影響氣炸鍋的性能。」她建議烹煮煙肉時,使用焗爐或傳統煎煮較為適合,能避免油脂積聚在氣炸鍋內部,是更可靠的烹調方式。
專家指,使用氣炸鍋烹煮煙肉可能帶來潛在風險。路透社資料圖片
氣炸鍋的原理是透過高速熱風循環,在不需要大量油脂的情況下,使食物外層酥脆。然而,煙肉的高脂肪含量使其在烹調過程中釋放出大量油脂。
若果用家然想嘗試用氣炸鍋烹調煙肉,專家建議避免過度擺放煙肉,烹調最好確保它們單層平鋪,以利於受熱均勻。
最Hit
張智霖媽媽曹珍妮年輕索爆影片曝光 低胸吊帶女人味爆棚 工展小姐冠軍出身演藝世家
2025-05-08 20:30 HKT
中年好聲音3丨黃博開心接受賽果父母提早來港撐場 張與辰決賽前夕情忐忑 趙浚承視兒子為最大動力
2025-05-09 13:00 HKT