新加坡——食住玩獻新「遊」
更新時間：16:13 2016-05-10 HKT
發佈時間：04:40 2012-03-17 HKT
發佈時間：04:40 2012-03-17 HKT
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新加坡是近年合家歡的遊樂熱點，特別是環球影城落戶獅城後，人氣更一直高企。難得是影城所在地聖淘沙名勝世界還不斷推陳出新，繼早前那與影城《變形金剛》機動遊戲同期出爐的海事博物館後，最新力作是豪華的Equarius酒店及海濱別墅，以及雲集風味小吃的馬來西亞美食街，現在來訪，無論食、住、玩均具新遊趣。
還記得在聖淘沙名勝世界開幕之際，我已率先到過區內各家酒店，雖說無論Hard Rock或邁克爾酒店均具豐富的家庭式主題色彩，總覺得尚未達到豪華寧靜的度假氣氛，現在全新的Equarius酒店及海濱別墅登場，正好滿足這方面的度假需求。
剛於2月中正式開幕的Equarius酒店及海濱別墅，均在亮麗中滲出優雅自然風格。我甫踏進酒店大堂，已被亮麗木飾及綠林流水瀑布等景色吸引，七層高酒店的一百七十二間寬敞客房，同樣以滿室松木家具帶出清爽熱帶感覺，再加上每房附設的廣闊露台，均對着綠油油的茂密叢林，讓你與大自然更為貼近。若然住客選住的是地面那層的園景客房，除有偌大庭園及私人花園景觀，步出露台，更可直接跳進室外長泳池中！雖說酒店的豪華水療中心ESPA要到6月才能亮相，但現時客房已備有該水療名牌的衞浴用品，酒店也供應近期香港熱選的TWG茶包，正好慰藉捧場客！值得一提還有酒店的Forest餐廳，布置獨特之餘，更由名廚Sam Leong主理，下榻時別忘到此享用美食。
至於被百年娑羅樹圍繞的海濱別墅區，更見奢華，這裏有二十二幢由一房至四房的別墅，採用具質感的天然材料打造，設計時尚淡雅，最吸引是每幢別墅除附設戶外池畔涼亭及按摩池，部分更擁私人水療室、小廚房及酒窖，而那朝向海濱的私人無邊際泳池，就足以叫客人直撲其中！
名勝世界除了住得好，美食也同樣出色。這裏匯聚超過六十家食肆，特色美饌包羅萬有，當中更有由Joel Robuchon等米芝蓮名廚主理的星級食府，不過置身新加坡，還是以地道風味美食最合我心意。
跟Equariuis酒店差不多同期開業的馬來西亞美食街，正是個提供正宗馬來美食的地方。美食街以精細的大馬傳統街景作布置，走在其中，已能體會濃烈馬來氣息。風味馬來美食更是焦點所在，負責人對我說，這裏雲集的十八家馬來西亞傳統特色食店，全經他們走遍大馬精挑細選，更不乏只此一家的鎮城之寶，要幾經辛苦，才能邀得店家首肯在此開店。我先來到大門前的吉隆坡鳳凰餅家一試馳名的蛋撻和叉燒包，果然如傳聞般香口鬆化，配一杯吉仔冰，正是清涼美味的下午茶之選。再沿街上走，精采小吃陸續有來，這邊廂是茨廠街靚粥，那邊廂是檳城代表亞妹福建蝦麵和Lim Brothers炒貴刁，還有椰漿飯、馬來印度薄餅等清真美食，足教人難以抉擇。只是最注目還是吉隆坡的禤記瓦煲雞飯，除以炭火烹調，廚師還將炭塊放在煲蓋上面，藉以鎖住水分及保留材料鮮味，果然風味十足！
飽餐一頓後，便是暢玩時候。在名勝世界，環球影城當然是頭號玩樂目標，只是舉家來訪時欲體驗具趣味又富教學意義的遊趣，則不妨來到去年年底揭幕的海事博物館及水族館。
雖說目前開放的只有海事博物館這部分，已夠我們看得入神，館內多個景點，均將東南亞的航海歷史逐一細現，入口處的巨型寶船，便是根據鄭和艦隊的寶船按實物原大仿製，在此還可看看動畫短片，了解鄭和在十五世紀率領龐大艦隊下西洋的旅程。不過要增加一點刺激感，則要來到得另外付費的颱風劇場，雖只是坐在三百六十度多媒體劇院中體驗，感覺卻如置身風浪中載浮載沉的巨船，3D視像加上風吹雨打及搖晃效果，相當逼真！博物館遊趣極多，好像珍貴沉船文物展覽便相當值得細賞，至於重現海上絲綢之路繁華景象的露天市集，同樣教人目不暇給。值得一提是館內還有許多生動有趣的互動遊戲，雖是簡單，我們也玩得樂在其中！
還記得在聖淘沙名勝世界開幕之際，我已率先到過區內各家酒店，雖說無論Hard Rock或邁克爾酒店均具豐富的家庭式主題色彩，總覺得尚未達到豪華寧靜的度假氣氛，現在全新的Equarius酒店及海濱別墅登場，正好滿足這方面的度假需求。
剛於2月中正式開幕的Equarius酒店及海濱別墅，均在亮麗中滲出優雅自然風格。我甫踏進酒店大堂，已被亮麗木飾及綠林流水瀑布等景色吸引，七層高酒店的一百七十二間寬敞客房，同樣以滿室松木家具帶出清爽熱帶感覺，再加上每房附設的廣闊露台，均對着綠油油的茂密叢林，讓你與大自然更為貼近。若然住客選住的是地面那層的園景客房，除有偌大庭園及私人花園景觀，步出露台，更可直接跳進室外長泳池中！雖說酒店的豪華水療中心ESPA要到6月才能亮相，但現時客房已備有該水療名牌的衞浴用品，酒店也供應近期香港熱選的TWG茶包，正好慰藉捧場客！值得一提還有酒店的Forest餐廳，布置獨特之餘，更由名廚Sam Leong主理，下榻時別忘到此享用美食。
至於被百年娑羅樹圍繞的海濱別墅區，更見奢華，這裏有二十二幢由一房至四房的別墅，採用具質感的天然材料打造，設計時尚淡雅，最吸引是每幢別墅除附設戶外池畔涼亭及按摩池，部分更擁私人水療室、小廚房及酒窖，而那朝向海濱的私人無邊際泳池，就足以叫客人直撲其中！
名勝世界除了住得好，美食也同樣出色。這裏匯聚超過六十家食肆，特色美饌包羅萬有，當中更有由Joel Robuchon等米芝蓮名廚主理的星級食府，不過置身新加坡，還是以地道風味美食最合我心意。
跟Equariuis酒店差不多同期開業的馬來西亞美食街，正是個提供正宗馬來美食的地方。美食街以精細的大馬傳統街景作布置，走在其中，已能體會濃烈馬來氣息。風味馬來美食更是焦點所在，負責人對我說，這裏雲集的十八家馬來西亞傳統特色食店，全經他們走遍大馬精挑細選，更不乏只此一家的鎮城之寶，要幾經辛苦，才能邀得店家首肯在此開店。我先來到大門前的吉隆坡鳳凰餅家一試馳名的蛋撻和叉燒包，果然如傳聞般香口鬆化，配一杯吉仔冰，正是清涼美味的下午茶之選。再沿街上走，精采小吃陸續有來，這邊廂是茨廠街靚粥，那邊廂是檳城代表亞妹福建蝦麵和Lim Brothers炒貴刁，還有椰漿飯、馬來印度薄餅等清真美食，足教人難以抉擇。只是最注目還是吉隆坡的禤記瓦煲雞飯，除以炭火烹調，廚師還將炭塊放在煲蓋上面，藉以鎖住水分及保留材料鮮味，果然風味十足！
飽餐一頓後，便是暢玩時候。在名勝世界，環球影城當然是頭號玩樂目標，只是舉家來訪時欲體驗具趣味又富教學意義的遊趣，則不妨來到去年年底揭幕的海事博物館及水族館。
雖說目前開放的只有海事博物館這部分，已夠我們看得入神，館內多個景點，均將東南亞的航海歷史逐一細現，入口處的巨型寶船，便是根據鄭和艦隊的寶船按實物原大仿製，在此還可看看動畫短片，了解鄭和在十五世紀率領龐大艦隊下西洋的旅程。不過要增加一點刺激感，則要來到得另外付費的颱風劇場，雖只是坐在三百六十度多媒體劇院中體驗，感覺卻如置身風浪中載浮載沉的巨船，3D視像加上風吹雨打及搖晃效果，相當逼真！博物館遊趣極多，好像珍貴沉船文物展覽便相當值得細賞，至於重現海上絲綢之路繁華景象的露天市集，同樣教人目不暇給。值得一提是館內還有許多生動有趣的互動遊戲，雖是簡單，我們也玩得樂在其中！
