【假日親子好去處】粉嶺「有心機」有機農場推出農場盛宴及薄餅工作坊等多元體驗！客人們更可認識有機蔬果的耕作方式？
發佈時間：11:30 2021-06-22
疫情下未能外遊，教不少人都想到野外尋回外遊樂趣，早前我便作了一趟有機農莊遊，盡享翠意兼嘗遍新鮮美食，頗有置身西澳（Ｗestern Australia）的感覺，更精采是此刻還可來到酒店享受西澳式宅度假體驗，在當地美景布置下打卡及細嘗西澳美饌，盡享「澳」妙假期。
有機莊園 食材新鮮
疫情下被逼留港，大家此際都樂於發掘本地遊趣，農莊遊正是受歡迎的活動之一。不說不知，原來香港有超過一百個本地農場，部分不但採用有機耕作，更是極具規模，好像位於粉嶺的「有心機」有機農場，面積便足有二十五萬平方呎，獲認證的有機耕地更有九千四百五十平方呎，確與其名字一樣，是個用心經營的本地農莊。
我們甫進農場大門，已即時感受到一股濃濃的自然氣息，只見園內種滿各種新鮮植物，一座巨大的意式磚窯也吸引我們的目光，原來「有心機」農場不但會提供採摘蔬果、農莊導賞團，以及按季節舉行的有機耕作及收割等精采活動，更可安排農場盛宴及薄餅工作坊等多元體驗，至於那座色彩繽紛的意式磚窯，便是專為炮製一眾精采美饌而設。
這趟的首個節目，便是透過燒窯來一場自製薄餅大賽，園方除預備了長時間發酵的健康粉糰，更提供自家製茄醬、辣肉腸及農場甜椒讓我們發揮創意，經窯內的荔枝木柴火烤烘，出爐的薄餅確是香氣四溢。只是更豐富的盛宴原來還在後頭，農莊大廚特別為我們以窯火燒烤各種美食，不論是烤牛扒、和牛及大蝦，每樣均極可口，配上農場的當造無花果等食材，以及我們自備的西澳瑪格麗特河美酒，暢遊西澳的寫意感覺即時湧現！
飲飽食醉，是時候跟農場負責人暢遊莊園，那刻才真正體會到這裏的規模，只見各個溫室農地都植滿不同品種的蔬果，由無花果、葡萄、沖繩苦瓜至菠蘿等，多不勝數，都是供應給本地酒店及高級餐廳的食材，實在教人眼界大開！如此吸引的蔬果，當然不限於只在現場享用，我們更即場選購，將本土鮮味帶回家！
文：韋利
圖：韋利、西澳州旅遊局、香港維港凱悅尚萃酒店
