【假日亲子好去处】粉岭「有心机」有机农场推出农场盛宴及薄饼工作坊等多元体验！客人们更可认识有机蔬果的耕作方式？
发布时间：11:30 2021-06-22 HKT
疫情下未能外游，教不少人都想到野外寻回外游乐趣，早前我便作了一趟有机农庄游，尽享翠意兼尝遍新鲜美食，颇有置身西澳（Ｗestern Australia）的感觉，更精采是此刻还可来到酒店享受西澳式宅度假体验，在当地美景布置下打卡及细尝西澳美馔，尽享「澳」妙假期。
有机庄园 食材新鲜
疫情下被逼留港，大家此际都乐于发掘本地游趣，农庄游正是受欢迎的活动之一。不说不知，原来香港有超过一百个本地农场，部分不但采用有机耕作，更是极具规模，好像位于粉岭的「有心机」有机农场，面积便足有二十五万平方呎，获认证的有机耕地更有九千四百五十平方呎，确与其名字一样，是个用心经营的本地农庄。
我们甫进农场大门，已即时感受到一股浓浓的自然气息，只见园内种满各种新鲜植物，一座巨大的意式砖窑也吸引我们的目光，原来「有心机」农场不但会提供采摘蔬果、农庄导赏团，以及按季节举行的有机耕作及收割等精采活动，更可安排农场盛宴及薄饼工作坊等多元体验，至于那座色彩缤纷的意式砖窑，便是专为炮制一众精采美馔而设。
这趟的首个节目，便是透过烧窑来一场自制薄饼大赛，园方除预备了长时间发酵的健康粉团，更提供自家制茄酱、辣肉肠及农场甜椒让我们发挥创意，经窑内的荔枝木柴火烤烘，出炉的薄饼确是香气四溢。只是更丰富的盛宴原来还在后头，农庄大厨特别为我们以窑火烧烤各种美食，不论是烤牛扒、和牛及大虾，每样均极可口，配上农场的当造无花果等食材，以及我们自备的西澳玛格丽特河美酒，畅游西澳的写意感觉即时涌现！
饮饱食醉，是时候跟农场负责人畅游庄园，那刻才真正体会到这里的规模，只见各个温室农地都植满不同品种的蔬果，由无花果、葡萄、冲绳苦瓜至菠萝等，多不胜数，都是供应给本地酒店及高级餐厅的食材，实在教人眼界大开！如此吸引的蔬果，当然不限于只在现场享用，我们更即场选购，将本土鲜味带回家！
文：韦利
图：韦利、西澳州旅游局、香港维港凯悦尚萃酒店
