每日雜誌‧人物誌｜街市尋寶不止為樂 黎諾維覓世界新魚種

香港三面環海，魚類生態多樣，惟大眾認識有限，懂得分辨養魚、海魚及觀賞魚，接觸面也多限於街市及金魚街。魚類學家黎諾維（Keith）自小對魚着迷，從一缸波子魚到遠赴台灣修讀水產養殖，再回港推廣海洋教育，出版《香港街市海魚圖鑑》，讓更多人認識「港魚」的故事。近日，他與兩名學者發表論文，記錄世界新魚種「圓尾長鱸」，為魚類界添一筆紀錄。他感恩從小已有明確的喜好和目標，在學習及研究路上有各方相助，才得以學有所成，回饋社會，盼將來仍然保持初心，為海洋出一分力。 

細看那橙紅色的圓尾長鱸，尾鰭呈圓形，身上的縱紋連貫；與另一種相似的日本長鱸相比，後者身上縱紋具有白色鋸齒狀斑紋，兩者的背鰭鰭條及齒列數目均有異。Keith回想數年前在台灣讀書，有日於魚市場行逛，在芸芸眾魚中看到牠，說不上哪裏古怪，卻心存疑問，便買回實驗室看個究竟，結果測量各樣特徵後，發現該魚確是新種，「比對過很多近似種，許多特徵也對不上，便懷疑牠是世界新種，從未被發現。」

好奇心引領Keith踏上求真的道路，惟在學術期刊發表新魚種有基本門檻，結果邊讀書邊研究，歷經近3年努力，終在今年5月把成果刊登於國際期刊《魚類生物學雜誌》（Journal of Fish Biology），為魚類界添一筆紀錄。他坦言，背後工作量大，要釐清該魚種屬於哪一科、哪一屬，列明牠與其他魚種的不同特徵，並研究其全球分布性等。

赴台灣修讀水產養殖

Keith憶述，那時在基隆讀書，常到訪位於屏東的海洋生物博物館看標本，地理上一北一南，「每次去幾天，抓緊時間不停看標本及數據。」而要證明該魚種是獨立物種，便要確定獨有特徵，並非由變異或其他不穩定因素所致，更要有一定數量的「新魚」支撐，「我們找到12條，特徵十分明顯和穩定，跟其他類似的魚不同。」

在大眾眼中，發現、發表及命名新物種是大事，但在Keith的眼中，更重要是文化傳承，把魚的故事看得透徹，並且寫出魚在市場上的經濟和文化價值，「命名是保育和認識魚種的第一步。」他指，海洋有無數未知的物種，當未被看見，自然不會被調查、記錄和統整，或會隨年月消耗、過度捕魚、棲地被破壞等各項因素而消失。

文章備註寫上值得進一步探討的內容，Keith相信，其論文不會是「圓尾長鱸」的唯一紀錄，別人會以其貢獻為本，豐富研究後再上一層，「這就是學術的意義。」他感恩與澳門魚類學家鄧志毅共同研究，並得到台灣學者、鰻魚界權威何宣慶教授的協助，才能順利發表文章。

事實上，香港亦曾發現世界新種，如香港鬥魚、香港後頜魚及葉唇笛鯛等。Keith直言，其手上尚有新魚種未發布，其中一條在本地街市發現，但因工作繁重，尚未有時間詳細研究及執筆。

因一缸波子魚從小明確喜好

Keith從小愛魚，兒時為一缸波子魚着迷，惟對魚的認識有限，只有在街市和金魚街接觸魚類。他憶述，自己曾在筆記寫下「日後想做賣魚的人」。旁人或會覺得他沒大志，但他認為，只是別人還未了解，「賣魚沒有問題，跟魚相關的行業，更有海洋學家及教育工作。」他坦言，也許自己內心也不清楚實際要做甚麼，但有明確目標，才得以引路至今。

他又言，中學時常到土瓜灣一觀賞魚店流連，該些魚來自德國或非洲，故晚飯後常到店內與老闆一同「接魚」，「牠們山長水遠到港，要慢慢適應水質、光度和落缸，做做下已經凌晨。」如是者，觀賞水族在Keith心中佔了一席位。

後來升讀高中，他已下定決心，以魚為學習目標和未來發展方向，並到台灣修讀水產養殖，「台灣的魚類產業大，海洋保育及教育體制亦較香港完整。」他指，課程以體驗式為主，如大學二年級要到養殖場實習，不論風吹雨打也要照顧魚類，「魚死就失去成果，打風要監測水質，寒流前要防範。」他續說，冬天仍要下魚池擦缸，故不可穿長袖衫褲及羽絨，不論多冷也穿拖鞋及短褲「出巡」，「冬天穿短褲和拖鞋的學生，必定是我們學系的。」

冀推動海洋教育熱情不變

「用興趣做主導的學習充滿熱誠。」他憶述，以往常在半夜駕電單車到全台北最大的批發魚市場「崁仔頂」，與漁販慢慢熟稔起來，到他碩士畢業時，與所有人都成為親近的朋友。他直言，在魚市場「打滾」是珍貴的體驗，「魚市場的實務知識不會寫在書本上，但漁販本身就是百科全書，有很多地方值得學習。」

「魚是我的動力和目標，身邊所有事也離不開魚；如果沒有魚，我的人生也頗苦悶。」訪問期間，Keith屢把感恩的心情掛在嘴邊，「原來從小到大有一樣這麼熱愛的興趣，貫徹始終，是一件值得感恩的事。」

他直言，自己曾害怕對魚類的愛遞減，「工作總會感到疲憊，有日不喜歡魚就大鑊了！」猶幸其熱情未減，現時從事教育工作，亦會在餘暇推動海洋教育。他笑指，不敢想像失去魚的生活，寄語10年後的自己勿忘初心，仍然感恩，「我要記得這是一份恩典，記得為何要做海洋教育……希望不論10年、20年、30年，我仍有動力去做！」

獲香港出版雙年獎  冀「圖鑑2.0」寫更多本地魚故事

Keith曾出版《香港街市海魚圖鑑》，深受大眾喜愛，近日更榮獲香港出版雙年獎。他透露，一直埋首籌備「圖鑑2.0」，期望為更多本地魚類寫下故事。

「今早買了兩條非本地紅衫魚。」訪問當日早上，Keith到訪大埔墟街市買魚，默默為下一本圖鑑做準備，「8點半已經很多東西看，因為全部貨已拆箱，漁船也回來了。」他直言，平日上班前也會到街市走一圈，周末更會早起，只為到街市尋寶。

回想當初獲邀撰書，他說，「寫書的初心不為賺錢，而是記錄和推廣香港的魚類文化。」近日，《香港街市海魚圖鑑》榮獲第五屆「香港出版雙年獎」科普及生活類的「最佳出版獎」，亦加印至第5版。Keith直言感恩，除了家人及師長十分支持自己，出書後才發現，許多香港人喜歡魚，「有些愛釣魚，有些單純愛行街市。」

他指，小時候這份興趣不被理解，但一直堅持，後來朋友開始明白他的愛好，亦覺得其工作能惠及社會，甚具意義，「圖鑑不是我一個人的事，當中承載很多香港街市知識，還有漁民和產業相關的故事。」

然而，寫作背後花費的心力難以言喻，首本著作亦只能收錄300餘種香港市售的海水魚類，尚有許多未被列入，故Keith已着手籌備撰寫「圖鑑2.0」，期望書本能為「港魚」構建討論及交流空間，傳承及推廣香港的天然和歷史資源。

大學創業做海鮮買手  不同角度了解市場運作

Keith曾在大學時創業，結合海鮮買賣及海洋教育，從另一角度了解市場運作。

在學時經常在魚市場流連，Keith指，當年只是個有興趣研究及收集魚類標本的學生，但看着採購人員在場內東奔西跑，相信他們看魚的角度和切入點有所不同，「既然我喜歡魚，想了解魚，就要各方面也看。」於是，他與朋友毅然創業，成立一間結合海鮮買賣及海洋教育的公司，成為「買手」，半夜到傳統批發市場工作，根據定單選貨，「每天漁獲不同，價格有異，人流有多有少、保存魚類的品質有好有壞……邊做邊學！」

他坦言，那段時間要平衡學業與工作，十分吃力，但創業能讓他初接觸海洋教育工作，例如到校推廣，並租用場地作料理教室，教學生處理不同海鮮、說明處理哪些部位較危險，再一同試煮，為日後的教育工作打好根基。

回港後，Keith亦嘗試不同的教育方法，例如在親子工作坊示範劏魚，讓參加者嘗試，眾人也樂在其中。

記者：仇凱瑭