每日杂志‧人物志｜街市寻宝不止为乐 黎诺维觅世界新鱼种

香港三面环海，鱼类生态多样，惟大众认识有限，懂得分辨养鱼、海鱼及观赏鱼，接触面也多限于街市及金鱼街。鱼类学家黎诺维（Keith）自小对鱼着迷，从一缸波子鱼到远赴台湾修读水产养殖，再回港推广海洋教育，出版《香港街市海鱼图鉴》，让更多人认识「港鱼」的故事。近日，他与两名学者发表论文，记录世界新鱼种「圆尾长鲈」，为鱼类界添一笔纪录。他感恩从小已有明确的喜好和目标，在学习及研究路上有各方相助，才得以学有所成，回馈社会，盼将来仍然保持初心，为海洋出一分力。 

细看那橙红色的圆尾长鲈，尾鳍呈圆形，身上的纵纹连贯；与另一种相似的日本长鲈相比，后者身上纵纹具有白色锯齿状斑纹，两者的背鳍鳍条及齿列数目均有异。Keith回想数年前在台湾读书，有日于鱼市场行逛，在芸芸众鱼中看到牠，说不上哪里古怪，却心存疑问，便买回实验室看个究竟，结果测量各样特征后，发现该鱼确是新种，「比对过很多近似种，许多特征也对不上，便怀疑牠是世界新种，从未被发现。」

好奇心引领Keith踏上求真的道路，惟在学术期刊发表新鱼种有基本门槛，结果边读书边研究，历经近3年努力，终在今年5月把成果刊登于国际期刊《鱼类生物学杂志》（Journal of Fish Biology），为鱼类界添一笔纪录。他坦言，背后工作量大，要厘清该鱼种属于哪一科、哪一属，列明牠与其他鱼种的不同特征，并研究其全球分布性等。

赴台湾修读水产养殖

Keith忆述，那时在基隆读书，常到访位于屏东的海洋生物博物馆看标本，地理上一北一南，「每次去几天，抓紧时间不停看标本及数据。」而要证明该鱼种是独立物种，便要确定独有特征，并非由变异或其他不稳定因素所致，更要有一定数量的「新鱼」支撑，「我们找到12条，特征十分明显和稳定，跟其他类似的鱼不同。」

在大众眼中，发现、发表及命名新物种是大事，但在Keith的眼中，更重要是文化传承，把鱼的故事看得透彻，并且写出鱼在市场上的经济和文化价值，「命名是保育和认识鱼种的第一步。」他指，海洋有无数未知的物种，当未被看见，自然不会被调查、记录和统整，或会随年月消耗、过度捕鱼、栖地被破坏等各项因素而消失。

文章备注写上值得进一步探讨的内容，Keith相信，其论文不会是「圆尾长鲈」的唯一纪录，别人会以其贡献为本，丰富研究后再上一层，「这就是学术的意义。」他感恩与澳门鱼类学家邓志毅共同研究，并得到台湾学者、鳗鱼界权威何宣庆教授的协助，才能顺利发表文章。

事实上，香港亦曾发现世界新种，如香港斗鱼、香港后颌鱼及叶唇笛鲷等。Keith直言，其手上尚有新鱼种未发布，其中一条在本地街市发现，但因工作繁重，尚未有时间详细研究及执笔。

因一缸波子鱼从小明确喜好

Keith从小爱鱼，儿时为一缸波子鱼着迷，惟对鱼的认识有限，只有在街市和金鱼街接触鱼类。他忆述，自己曾在笔记写下「日后想做卖鱼的人」。旁人或会觉得他没大志，但他认为，只是别人还未了解，「卖鱼没有问题，跟鱼相关的行业，更有海洋学家及教育工作。」他坦言，也许自己内心也不清楚实际要做甚么，但有明确目标，才得以引路至今。

他又言，中学时常到土瓜湾一观赏鱼店流连，该些鱼来自德国或非洲，故晚饭后常到店内与老板一同「接鱼」，「牠们山长水远到港，要慢慢适应水质、光度和落缸，做做下已经凌晨。」如是者，观赏水族在Keith心中占了一席位。

后来升读高中，他已下定决心，以鱼为学习目标和未来发展方向，并到台湾修读水产养殖，「台湾的鱼类产业大，海洋保育及教育体制亦较香港完整。」他指，课程以体验式为主，如大学二年级要到养殖场实习，不论风吹雨打也要照顾鱼类，「鱼死就失去成果，打风要监测水质，寒流前要防范。」他续说，冬天仍要下鱼池擦缸，故不可穿长袖衫裤及羽绒，不论多冷也穿拖鞋及短裤「出巡」，「冬天穿短裤和拖鞋的学生，必定是我们学系的。」

冀推动海洋教育热情不变

「用兴趣做主导的学习充满热诚。」他忆述，以往常在半夜驾电单车到全台北最大的批发鱼市场「崁仔顶」，与渔贩慢慢熟稔起来，到他硕士毕业时，与所有人都成为亲近的朋友。他直言，在鱼市场「打滚」是珍贵的体验，「鱼市场的实务知识不会写在书本上，但渔贩本身就是百科全书，有很多地方值得学习。」

「鱼是我的动力和目标，身边所有事也离不开鱼；如果没有鱼，我的人生也颇苦闷。」访问期间，Keith屡把感恩的心情挂在嘴边，「原来从小到大有一样这么热爱的兴趣，贯彻始终，是一件值得感恩的事。」

他直言，自己曾害怕对鱼类的爱递减，「工作总会感到疲惫，有日不喜欢鱼就大镬了！」犹幸其热情未减，现时从事教育工作，亦会在余暇推动海洋教育。他笑指，不敢想像失去鱼的生活，寄语10年后的自己勿忘初心，仍然感恩，「我要记得这是一份恩典，记得为何要做海洋教育……希望不论10年、20年、30年，我仍有动力去做！」

获香港出版双年奖  冀「图鉴2.0」写更多本地鱼故事

Keith曾出版《香港街市海鱼图鉴》，深受大众喜爱，近日更荣获香港出版双年奖。他透露，一直埋首筹备「图鉴2.0」，期望为更多本地鱼类写下故事。

「今早买了两条非本地红衫鱼。」访问当日早上，Keith到访大埔墟街市买鱼，默默为下一本图鉴做准备，「8点半已经很多东西看，因为全部货已拆箱，渔船也回来了。」他直言，平日上班前也会到街市走一圈，周末更会早起，只为到街市寻宝。

回想当初获邀撰书，他说，「写书的初心不为赚钱，而是记录和推广香港的鱼类文化。」近日，《香港街市海鱼图鉴》荣获第五届「香港出版双年奖」科普及生活类的「最佳出版奖」，亦加印至第5版。Keith直言感恩，除了家人及师长十分支持自己，出书后才发现，许多香港人喜欢鱼，「有些爱钓鱼，有些单纯爱行街市。」

他指，小时候这份兴趣不被理解，但一直坚持，后来朋友开始明白他的爱好，亦觉得其工作能惠及社会，甚具意义，「图鉴不是我一个人的事，当中承载很多香港街市知识，还有渔民和产业相关的故事。」

然而，写作背后花费的心力难以言喻，首本著作亦只能收录300余种香港市售的海水鱼类，尚有许多未被列入，故Keith已着手筹备撰写「图鉴2.0」，期望书本能为「港鱼」构建讨论及交流空间，传承及推广香港的天然和历史资源。

大学创业做海鲜买手  不同角度了解市场运作

Keith曾在大学时创业，结合海鲜买卖及海洋教育，从另一角度了解市场运作。

在学时经常在鱼市场流连，Keith指，当年只是个有兴趣研究及收集鱼类标本的学生，但看着采购人员在场内东奔西跑，相信他们看鱼的角度和切入点有所不同，「既然我喜欢鱼，想了解鱼，就要各方面也看。」于是，他与朋友毅然创业，成立一间结合海鲜买卖及海洋教育的公司，成为「买手」，半夜到传统批发市场工作，根据定单选货，「每天渔获不同，价格有异，人流有多有少、保存鱼类的品质有好有坏……边做边学！」

他坦言，那段时间要平衡学业与工作，十分吃力，但创业能让他初接触海洋教育工作，例如到校推广，并租用场地作料理教室，教学生处理不同海鲜、说明处理哪些部位较危险，再一同试煮，为日后的教育工作打好根基。

回港后，Keith亦尝试不同的教育方法，例如在亲子工作坊示范㓥鱼，让参加者尝试，众人也乐在其中。

记者：仇凯瑭