放題爆食物中毒 巿民對旺角「劣食塔」避之則吉？同場店主嘆兆萬僅年輕人幫襯
發佈時間：08:00 2025-07-27 HKT
被網民戲稱為「劣食塔」的旺角兆萬中心食肆林立，主打日本放題、平價任食火鍋，多年來不乏捧場客，但偶有爆出食物中毒事件。衞生防護中心日前公布，有8人早前於兆萬中心內「極上帝王水產放題」用膳後，懷疑因進食刺身及生蠔後出現不適的食物中毒個案。「極上帝王水產放題」店員在社交平台上載短片回應事件，稱「明白有不可推卸責任」。有受訪巿民指，有朋友兆萬中心食肆進餐後肚痛，自己平時不會到兆萬食「生嘢」。
「極上帝王水產放題」明白有不可推卸責任
「極上帝王水產放題」日前（24日）在社交平台上載短片回應事件。餐廳為今次事件引起公眾困擾及佔用公眾資源，向所有受影響的客人鞠躬致歉。經常為餐廳拍片的「小龍哥」表示，留意到不少網民及傳媒使用不太恰當及武斷的字眼傳播事件，餐廳對此感到「非常唔開心」，惟明白餐廳在事件上有不可推卸責任，在處理手法上亦有進步空間，直言「比（俾）你哋鬧死，係抵死嘅」。
各界對事件有不同揣測形成輿論壓力
至於為何未有即時回應及解釋事件，「小龍哥」解釋餐廳目前已採取改善措施及糾正錯誤，亦會坦誠面對及承擔責任，配合政府部門的調查及指引，希望盡快挽回公眾對餐廳的信心。他續指，餐廳打算在報告結果及政府部門的指引後，再進一步回應及道歉，惟各界對事件有不同揣測，形成輿論壓力，故認為有需要代表公司發出聲明及道歉。
「小龍哥」又指在7月21日，食物安全中心、食環署職員及醫生表示因收到市民投訴，在7月10日及19日在餐廳進食生蠔後感到不適求醫，懷疑與食品安全問題有關，故需在餐廳抽取食材樣本及進行衛生檢查，現場並未有發現即時違規情況，故可在衛生署監督及檢查的情況下繼續營業。他強調餐廳已即時停售有關食品及停止使用相關供應商，而食環署亦有前往該供應商抽樣調查。除日常清潔，餐廳亦找到合資格承辦商進行全面消毒及深層清潔，出品部門亦在現有設備上增加合資格的濾水器。
《星島頭條》記者在日前的傍晚前來察看兆萬中心，發現平日晚市首輪的客人不多。位於9樓的「極上帝王水產放題」照常開門營業，發現首輪客人不多；其他餐廳亦只有兩、三桌客人。
未曾聽聞有餐廳食物中毒 巿民不在兆萬「食生嘢」
李小姐和黃小姐表示今日到兆萬並非吃放題，而是吃韓國菜。兩人均表示未有聽聞發生食物中毒事件，但有聽聞兆萬「劣食塔」之稱，亦有朋友曾在兆萬中心吃飯後肚痛，惟她們都不會在兆萬吃生食，「我哋有其他option」。她們續指，兆萬中心餐廳的價錢屬中位數，稱「正正常常」。
同樣前來光顧韓國餐廳，打算與朋友聚餐的王小姐則表示，未有聽聞有餐廳爆食物中毒，且今次光顧的餐廳曾經光顧，因此不會擔心。被問及香港餐廳發生食安問題，會否吸引她北上消費，她表示不會，因更擔心內地食物安全問題。
同樣位於兆萬中心的自助火鍋店負責人梁先生表示，不評論個別食物中毒事故，惟指「中心仲租俾佢，咁我都無辦法，惟有自己做好自己」。他認為現時市道不景，整座兆萬中心的生意不好。他估計「少咗人出嚟gathering」有關。他又慨嘆兆萬嘅客群偏向年輕人，「後生仔、內地客只會食平嘢、街邊嘢」。
陳凱欣：食量一般較多 增加「出事」機率
選委界立法會議員陳凱欣表示，以往不時有食客光顧自助餐及放題餐廳後出現食物中毒的情況，相信很大程度上與此類餐廳提供未經煮熟食品，如魚生或貝殼類海產有關。而食客在此類餐廳的食用量一般較多，可能增加了「出事」的機率。她續指，在2024年的食物中毒個案中，最常見的病原體如諾如病毒、副溶血性弧菌等，通常是因食用未經徹底煮熟的食品所致。
始終要靠食肆把關
陳凱欣指，售賣未經煮熟食物的餐廳，在食材儲存及處理上應有更高的要求。食環署應針對夏季，即食物中毒的高峰期加強抽查，配合扣分制警惕相關食肆做好各方面的工作，保障食客安全。而市民食用未經煮熟食物時應適可而止，因未經高溫殺菌的食品本身存在健康風險；但面對食物安全的問題，「始終要靠食肆把關」，做好基本責任，包括理順物流、儲存及出餐等流程，保障好食客的安全，才是「經營之道」。
記者：李健威
