觀塘糧食店涉以冷藏牛肉冒充新鮮肉出售 數量逾半噸 食環署：正展開程序取消牌照
發佈時間：17:22 2025-06-25 HKT
食物環境衞生署今日（25日）於觀塘區協和街一間懷疑以冷藏牛肉，充當新鮮肉出售的持牌新鮮糧食店，採取執法行動，行動中檢獲503公斤，即多於半噸的冷藏牛肉，並即時銷毀。同時行動人員亦封存約105公斤的預先包裝冷藏牛肉作調查，並抽取牛肉樣本，進行防腐劑檢測，如有證據會作出檢控。食環署指，該店的持牌人涉嫌以冷藏肉當作新鮮肉，陳列和出售違反持牌條件，署方正展開程序取消該店舖的新鮮糧食牌照。據悉涉事店舖為位於地舖的「大華牛肉」，現時已經拉閘。
店舖未能出示送貨單以供查核 處所亦有不潔
食環署又指，行動中發現店舖未能夠出示一些送貨單以供查核，違反持牌條件，署方已發出口頭警告。同時行動人員亦發現處所有不潔情況，違反食物業規例，會向負責人提出檢控。
所檢獲冷藏牛肉數量規模較近年行動相當多
食環署環境衞生部第二行動科觀塘區環境衞生辦事處衞生總督察馮俊健指，是次行動部署了一段時間，署方檢獲的冷藏牛肉數量規模，對比近年的行動算是相當多，正檢查牛肉的來源地。他又稱，署方行動未有拘捕任何人，只向涉事店舖提出檢控，目前案件仍在調查當中，未決定使用哪一條條例作出檢控。
馮俊健強調，署方十分關注以冷藏肉當作新鮮肉，陳列和出售，指以冰鮮肉和冷藏肉，充當新鮮肉出售，除違反持牌條件，更會引發食物安全問題，「這種謀取暴利的經營方式亦會對其他遵從規則的店舖造成不公平」，署方會致力採取嚴厲的執法行動和打擊有關的違規行動。
他又提醒任何人未有批簽而售賣冰鮮肉和冷藏肉均屬違法，一經定罪，最高刑罰項判處5萬元的罰款和監禁6個月，署方會定期巡查，持牌新鮮零食店和街市的肉檔，會積極處理接獲的投訴和舉報，如有發現異常情況，會隨即作出調查和採取執法行動。
他續指，為更有效打擊上述行為，食環署已採取新的執法策略，如強化重新發牌的審查關卡，日後任何前任持牌人、代表、業務夥伙伴等，在店鋪取消牌照的12個月，不得於相同處所提出同一類別的食物牌照申請。同時署方會加強日常巡查、提升調查效率。
記者：林彥汛
