观塘粮食店涉以冷藏牛肉冒充新鲜肉出售 数量逾半吨 食环署：正展开程序取消牌照
发布时间：17:22 2025-06-25 HKT
食物环境衞生署今日（25日）于观塘区协和街一间怀疑以冷藏牛肉，充当新鲜肉出售的持牌新鲜粮食店，采取执法行动，行动中检获503公斤，即多于半吨的冷藏牛肉，并即时销毁。同时行动人员亦封存约105公斤的预先包装冷藏牛肉作调查，并抽取牛肉样本，进行防腐剂检测，如有证据会作出检控。食环署指，该店的持牌人涉嫌以冷藏肉当作新鲜肉，陈列和出售违反持牌条件，署方正展开程序取消该店舖的新鲜粮食牌照。据悉涉事店舖为位于地舖的「大华牛肉」，现时已经拉闸。
店舖未能出示送货单以供查核 处所亦有不洁
食环署又指，行动中发现店舖未能够出示一些送货单以供查核，违反持牌条件，署方已发出口头警告。同时行动人员亦发现处所有不洁情况，违反食物业规例，会向负责人提出检控。
所检获冷藏牛肉数量规模较近年行动相当多
食环署环境衞生部第二行动科观塘区环境衞生办事处衞生总督察冯俊健指，是次行动部署了一段时间，署方检获的冷藏牛肉数量规模，对比近年的行动算是相当多，正检查牛肉的来源地。他又称，署方行动未有拘捕任何人，只向涉事店舖提出检控，目前案件仍在调查当中，未决定使用哪一条条例作出检控。
冯俊健强调，署方十分关注以冷藏肉当作新鲜肉，陈列和出售，指以冰鲜肉和冷藏肉，充当新鲜肉出售，除违反持牌条件，更会引发食物安全问题，「这种谋取暴利的经营方式亦会对其他遵从规则的店舖造成不公平」，署方会致力采取严厉的执法行动和打击有关的违规行动。
他又提醒任何人未有批签而售卖冰鲜肉和冷藏肉均属违法，一经定罪，最高刑罚项判处5万元的罚款和监禁6个月，署方会定期巡查，持牌新鲜零食店和街市的肉档，会积极处理接获的投诉和举报，如有发现异常情况，会随即作出调查和采取执法行动。
他续指，为更有效打击上述行为，食环署已采取新的执法策略，如强化重新发牌的审查关卡，日后任何前任持牌人、代表、业务伙伙伴等，在店铺取消牌照的12个月，不得于相同处所提出同一类别的食物牌照申请。同时署方会加强日常巡查、提升调查效率。
记者：林彦汛
