香港投資推廣署：為高品質美食創造商機 Paul Lafayet香港品味法式風情 精緻糕點打造甜蜜的生活時刻
發佈時間：00:00 2023-09-15 HKT
香港投資推廣署致力於為企業創造商機，其中一個成功案例是世界知名的法國高級精緻糕點品牌Paul Lafayet，以香港為總部，為追求美食體驗的消費者製作高品質的法式甜點。公司更透過香港的優越基礎設施和高效的運輸網絡，成功把品牌拓展到大灣區及其他內地城市。
打從香港 營造地道法國風味
法國高級糕餅店Paul Lafayet於2010年由Younes家族創立，品牌以香港為總部，致力為日益國際化、追求美食體驗的消費者製作高品質的法式精緻糕餅。創辦人兼行政總裁Toni Younes表示：「當時，香港的精品糕餅店大多只設於數家五星級酒店內，對大部分市民而言，這些地方的消費不是所有人都負擔得起的。我看到了市場的機會，因此計劃將精緻糕餅帶給普羅大眾。」Paul Lafayet的進駐，為香港帶來了高品質美食同時，還豐富了味蕾的享受，產品以新鮮手工製作而聞名，糕餅每天新鮮由人手製作，加上食物高質美味又價格相宜，其法式焦糖燉蛋和馬卡龍尤其深受港人的熱捧。
透過香港中央廚房 確保品質
Paul Lafayet創辦人兼行政總裁 Toni Younes及其子聯合創辦人兼業務發展經理 Christophe Younes一直積極參與 Paul Lafayet的日常營運，維持品牌對品質的嚴格要求。目前，Paul Lafayet在香港擁有13家分店，在深圳和上海則擁有8家分店，團隊大約有106名員工，其中70人於香港，36人於中國內地。香港團隊包括兩名於中央廚房工作的法國主廚，他們與本地團隊分享法國烘焙技術，並確保產品保持正宗法式口味。在香港、澳門和粵港澳大灣區（大灣區）拓展業務時，首要關注糕餅的品質，而非批量生產。 Toni Younes補充說 : 「我們總部設於香港，可直接向深圳和澳門供貨，因為兩地距離香港只有一個小時，這確實是一個關鍵優勢。」 這使得Paul Lafayet能夠以香港和大灣區為重點地區，並計劃將業務擴展到澳門、深圳和廣州等大灣區城市。
大灣區為拓展 內地市場的重要據點
以香港為基地的Paul Lafayet，計劃在未來數年內在中國內地開設100家店鋪。選址傾向於選擇大灣區的都會城市，例如澳門、深圳和廣州。這一擴張計劃將為Paul Lafayet帶來更大的市場份額和業務增長機會，同時為內地消費者提供更多高品質的糕餅選擇。
了解顧客喜好 為地道美食創造機會
隨着香港、大灣區及內地其他地區對精緻美食的追求不斷增加，Paul Lafayet抓住了這一商機。Toni Younes認為消費者一直在尋找新的體驗和最好的品質：「中國是奢侈品牌最大的市場，這一點從許多法國品牌的成功中得以證明。我們有信心Paul Lafayet能為中國消費者提供他們喜愛的精緻糕點和體驗，以法式糕點為世界創造甜蜜時刻。」
投資推廣署 助品牌穩固地位
品牌成立早期，香港投資推廣署在Paul Lafayet的發展過程中起了重要的推動作用，向香港不同的地產商及業主介紹，促使品牌建立其首家門市。此外，香港投資推廣署還提供了市場調研和業務洽談支持，協助Paul Lafayet在香港和大灣區市場建立了穩固的地位。通過利用香港的優越基礎設施和運輸網絡，他們能夠以香港作為中央廚房，並將新鮮的手工製作糕餅運送到大灣區各分店，滿足愈來愈多對高品質美食的追求。隨著香港和大灣區市場的不斷成長，Paul Lafayet有望進一步擴大業務，計劃在大灣區的其他城市如澳門、深圳和廣州開設新店，以滿足不斷增加的市場需求。同時，他們也在考慮將業務擴展到其他國家和地區，將地道法式糕餅的美味帶給更多消費者。
（資料由香港投資推廣署提供）
