香港投资推广署：为高品质美食创造商机 Paul Lafayet香港品味法式风情 精致糕点打造甜蜜的生活时刻
发布时间：00:00 2023-09-15 HKT
香港投资推广署致力于为企业创造商机，其中一个成功案例是世界知名的法国高级精致糕点品牌Paul Lafayet，以香港为总部，为追求美食体验的消费者制作高品质的法式甜点。公司更透过香港的优越基础设施和高效的运输网络，成功把品牌拓展到大湾区及其他内地城市。
打从香港 营造地道法国风味
法国高级糕饼店Paul Lafayet于2010年由Younes家族创立，品牌以香港为总部，致力为日益国际化、追求美食体验的消费者制作高品质的法式精致糕饼。创办人兼行政总裁Toni Younes表示：「当时，香港的精品糕饼店大多只设于数家五星级酒店内，对大部分市民而言，这些地方的消费不是所有人都负担得起的。我看到了市场的机会，因此计划将精致糕饼带给普罗大众。」Paul Lafayet的进驻，为香港带来了高品质美食同时，还丰富了味蕾的享受，产品以新鲜手工制作而闻名，糕饼每天新鲜由人手制作，加上食物高质美味又价格相宜，其法式焦糖炖蛋和马卡龙尤其深受港人的热捧。
透过香港中央厨房 确保品质
Paul Lafayet创办人兼行政总裁 Toni Younes及其子联合创办人兼业务发展经理 Christophe Younes一直积极参与 Paul Lafayet的日常营运，维持品牌对品质的严格要求。目前，Paul Lafayet在香港拥有13家分店，在深圳和上海则拥有8家分店，团队大约有106名员工，其中70人于香港，36人于中国内地。香港团队包括两名于中央厨房工作的法国主厨，他们与本地团队分享法国烘焙技术，并确保产品保持正宗法式口味。在香港、澳门和粤港澳大湾区（大湾区）拓展业务时，首要关注糕饼的品质，而非批量生产。 Toni Younes补充说 : 「我们总部设于香港，可直接向深圳和澳门供货，因为两地距离香港只有一个小时，这确实是一个关键优势。」 这使得Paul Lafayet能够以香港和大湾区为重点地区，并计划将业务扩展到澳门、深圳和广州等大湾区城市。
大湾区为拓展 内地市场的重要据点
以香港为基地的Paul Lafayet，计划在未来数年内在中国内地开设100家店铺。选址倾向于选择大湾区的都会城市，例如澳门、深圳和广州。这一扩张计划将为Paul Lafayet带来更大的市场份额和业务增长机会，同时为内地消费者提供更多高品质的糕饼选择。
了解顾客喜好 为地道美食创造机会
随着香港、大湾区及内地其他地区对精致美食的追求不断增加，Paul Lafayet抓住了这一商机。Toni Younes认为消费者一直在寻找新的体验和最好的品质：「中国是奢侈品牌最大的市场，这一点从许多法国品牌的成功中得以证明。我们有信心Paul Lafayet能为中国消费者提供他们喜爱的精致糕点和体验，以法式糕点为世界创造甜蜜时刻。」
投资推广署 助品牌稳固地位
品牌成立早期，香港投资推广署在Paul Lafayet的发展过程中起了重要的推动作用，向香港不同的地产商及业主介绍，促使品牌建立其首家门市。此外，香港投资推广署还提供了市场调研和业务洽谈支持，协助Paul Lafayet在香港和大湾区市场建立了稳固的地位。通过利用香港的优越基础设施和运输网络，他们能够以香港作为中央厨房，并将新鲜的手工制作糕饼运送到大湾区各分店，满足愈来愈多对高品质美食的追求。随著香港和大湾区市场的不断成长，Paul Lafayet有望进一步扩大业务，计划在大湾区的其他城市如澳门、深圳和广州开设新店，以满足不断增加的市场需求。同时，他们也在考虑将业务扩展到其他国家和地区，将地道法式糕饼的美味带给更多消费者。
（资料由香港投资推广署提供）
