世界技能大賽近700人報名參加 陳鎮仁︰有助促進職業專才教育
更新時間：16:02 2023-05-21 HKT
發佈時間：16:02 2023-05-21 HKT
發佈時間：16:02 2023-05-21 HKT
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「2023年世界技能大賽香港代表選拔賽」昨日（20日）舉行開幕禮，標誌著超過30項技能比賽項目陸續開展。今屆賽事回應社會發展和業界技能需求，加入「烘焙」、「酒店款待」、「貨運代理」和「資訊網絡系統管理」4個比賽項目。今屆比賽吸引近700名年輕技能人才報名參賽，參賽者包括來自大專院校學生、學徒，以及中學生等，當中中學生的參賽人數更較上一屆增加兩成，可見愈來愈多年輕人認識技能，並從中發掘興趣。
陳鎮仁 : 技能比賽能促進職業專才與傳統學術教育雙軌並行
青年技能比賽常務委員會主席陳鎮仁與一眾嘉賓為「選拔賽」進行亮燈儀式，並為典禮後舉行的「餐飲服務」比賽項目主持啟動禮，為參賽選手打氣。陳鎮仁致辭時表示，技能比賽能促進職業專才教育與傳統學術教育雙軌並行，亦為本地年輕人提供多元學習的機會，有助他們將來投身相關行業的發展，同時進一步為行業及社會帶來貢獻。
「餐飲服務」比賽項目在開幕禮當天舉行，參賽選手需為客人調製特飲、布置餐桌、展示法式桌邊服務及葡萄酒開瓶及醒酒服務技巧等，並需在服務過程中保持專業態度，展示優質服務技巧。
選拔賽的年輕優勝者在接受進一步培訓及遴選後，有機會代表香港參加明年在法國里昂舉行、被譽為「技能界奧林匹克」的世界技能大賽，與不同國家或地區的選手同場較勁，切磋砥礪。
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