廣東熟食店為肉丸「彈牙」加硼砂被查 專家：成人攝入15g即死
更新時間：12:24 2026-08-17 HKT
發佈時間：12:24 2026-08-17 HKT
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港人北上廣東消費及「搵食」時，必須提防異常彈牙的肉丸。廣東省市場監督管理局日前公布多宗食品安全典型案例，其中清遠連州市一間熟食店為追求肉製品口感「勁道」（爽口彈牙），竟在食品中非法添加劇毒化工原料「硼砂」。執法部門在突擊檢查中，當場檢獲含毒肉丸及大批白色粉末，目前該案已移送公安機關立案處理。
涉售出2.7萬元貨
據廣東電視台報道，廣東清遠連州市一間熟食店，為使肉丸及腐竹肉卷口感「勁道」，竟在食品中非法添加有毒化工原料硼砂。當局接報後聯同公安突擊檢查，當場檢獲含硼砂的肉製品，涉案銷售額達27,160元人民幣。店主已被移送公安機關處理。
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硼砂是國家明令禁止的非食用物質，常用於清潔劑及殺蟲劑。成人攝入1至3克可致中毒，15克足以致死；嬰幼兒攝入2至3克更可致命。長期攝入會對肝腎功能造成損害。
根據內地法律，非法添加硼砂屬生產、銷售有毒有害食品罪，情節嚴重者可判處死刑。當局提醒消費者，若肉丸、肉卷、涼皮、糉子等食品口感過分彈牙或異常緊實，應提高警覺。當局今年已在連州市查處5宗同類案件，4人被判刑。
另外，央視新聞亦曾報道，硼砂亦被違規添加於兒童「解壓」軟泥玩具中，部分成型水的成分除水外便只有硼砂，屬「三無」產品，長期接觸恐影響兒童肝腎功能。
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