虹鱒列生食新標準 三文魚銷量急降
更新時間：08:55 2018-08-21 HKT
發佈時間：22:01 2018-08-20 HKT
發佈時間：22:01 2018-08-20 HKT
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近日，內地主要大城市的三文魚銷量明顯下滑，因內地近月鬧出真假三文魚爭議。與三文魚肉質相似的淡水魚虹鱒，五月中旬被央視冠以「三文魚」之名，而內地水產業界本月新制定一份《生食三文魚》標準，將淡水魚虹鱒歸入「三文魚」之列。專家坦言，此舉有渾水摸魚之嫌，因虹鱒售價比三文魚便宜一半。
虹鱒和三文魚外表不同，但肉質口感相似，不易辨認。現時，內地三倍體虹鱒養殖成本低至每公斤40元 (人民幣，下同)，進口海產三文魚批發價為最少每公斤200元。
有業內專家表示，13家單位起草的《生食三文魚》標準，把廉價的虹鱒等同於貴價的海產三文魚，有渾水摸魚嫌疑。中國水產流通與加工協會會長崔和表示，對整個國產三文魚行業而言，影響頗為明顯，國內主要大城市的三文魚銷量明顯下滑。
虹鱒和三文魚外表不同，但肉質口感相似，不易辨認。現時，內地三倍體虹鱒養殖成本低至每公斤40元 (人民幣，下同)，進口海產三文魚批發價為最少每公斤200元。
有業內專家表示，13家單位起草的《生食三文魚》標準，把廉價的虹鱒等同於貴價的海產三文魚，有渾水摸魚嫌疑。中國水產流通與加工協會會長崔和表示，對整個國產三文魚行業而言，影響頗為明顯，國內主要大城市的三文魚銷量明顯下滑。
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