虹鳟列生食新标准 三文鱼销量急降
更新时间：08:55 2018-08-21 HKT
发布时间：22:01 2018-08-20 HKT
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近日，内地主要大城市的三文鱼销量明显下滑，因内地近月闹出真假三文鱼争议。与三文鱼肉质相似的淡水鱼虹鳟，五月中旬被央视冠以「三文鱼」之名，而内地水产业界本月新制定一份《生食三文鱼》标准，将淡水鱼虹鳟归入「三文鱼」之列。专家坦言，此举有浑水摸鱼之嫌，因虹鳟售价比三文鱼便宜一半。
虹鳟和三文鱼外表不同，但肉质口感相似，不易辨认。现时，内地三倍体虹鳟养殖成本低至每公斤40元 (人民币，下同)，进口海产三文鱼批发价为最少每公斤200元。
有业内专家表示，13家单位起草的《生食三文鱼》标准，把廉价的虹鳟等同于贵价的海产三文鱼，有浑水摸鱼嫌疑。中国水产流通与加工协会会长崔和表示，对整个国产三文鱼行业而言，影响颇为明显，国内主要大城市的三文鱼销量明显下滑。
虹鳟和三文鱼外表不同，但肉质口感相似，不易辨认。现时，内地三倍体虹鳟养殖成本低至每公斤40元 (人民币，下同)，进口海产三文鱼批发价为最少每公斤200元。
有业内专家表示，13家单位起草的《生食三文鱼》标准，把廉价的虹鳟等同于贵价的海产三文鱼，有浑水摸鱼嫌疑。中国水产流通与加工协会会长崔和表示，对整个国产三文鱼行业而言，影响颇为明显，国内主要大城市的三文鱼销量明显下滑。
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