工程師媽媽教零化學材料製作環保雪花畫 4種材料自製聖誕士的糖︳ STEM學堂
更新時間：10:09 2025-12-26 HKT
發佈時間：10:09 2025-12-26 HKT
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聖誕到了，小朋友最想收到聖誕禮物，還有吃很多很多聖誕糖果！今個假期，就跟工程師媽媽的STEM小實驗教學，教小朋友在家中自製聖誕士的糖，亦可用零化學材料製作環保雪花畫。
STEM小實驗1：聖誕士的糖
聖誕期間有否吃過士的糖？原來聖誕士的糖在傳統上滿有意思，白色代表純潔和無罪，紅色則象徵耶穌為人類所承受的苦難。大家不妨在佳節時買來品嘗，認識歷史的同時又可以從中學習科學原理。
（圖片來源：工程師媽媽）
材料和工具
- 士的糖
- 玻璃杯
- 熱水
- 牛奶
- 醋
- 梳打水
- 計時器
（圖片來源：工程師媽媽）
點擊圖片瀏覽STEM小實驗科學原理：
科學原理：
士的糖在四種液體中，以熱水→醋→梳打水→牛奶的次序溶解。熱水令士的糖最快溶解，因為熱水中的熱能令士的糖快速溶解。而醋中的酸性會提高溶解速度，更有效地分解糖果；梳打水中的碳酸和微酸性也加速溶解過程。至於最慢的牛奶，其主要成分是水，雖然水是糖的良好溶劑，糖的分子會與水分子相互作用，形成溶液，但溶解的速度就會較慢。
（圖片來源：工程師媽媽）
STEM小實驗2：環保雪花畫
全球暖化下，香港的冬天越來越熱，就快連冬天都消失了，更遑論下雪。想在家中增添冬日氣氛，又不想使用化學物質？原來只需家中常見的材料也能製作雪花。
（圖片來源：工程師媽媽）
材料和工具
- 鹽
- 棉花棒
- 深色咭紙
- 風筒
- 熱水
（圖片來源：工程師媽媽）
點擊圖片瀏覽STEM小實驗製作步驟：
科學原理：
鹽（氯化鈉）在水中的溶解性使得鹽水畫能夠流動並均勻分布於畫作表面。當鹽溶解在水中時，水分子會圍繞着鹽的分子，使其呈現液態。當遇到風筒的熱風，鹽畫中的水分逐漸蒸發，這會使鹽重新沉澱並形成獨特的結晶圖案。隨着水分減少，鹽晶會變得更加明顯。
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