工程师妈妈教零化学材料制作环保雪花画 4种材料自制圣诞士的糖︳ STEM学堂
更新时间：10:09 2025-12-26 HKT
发布时间：10:09 2025-12-26 HKT
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圣诞到了，小朋友最想收到圣诞礼物，还有吃很多很多圣诞糖果！今个假期，就跟工程师妈妈的STEM小实验教学，教小朋友在家中自制圣诞士的糖，亦可用零化学材料制作环保雪花画。
STEM小实验1：圣诞士的糖
圣诞期间有否吃过士的糖？原来圣诞士的糖在传统上满有意思，白色代表纯洁和无罪，红色则象征耶稣为人类所承受的苦难。大家不妨在佳节时买来品尝，认识历史的同时又可以从中学习科学原理。
（图片来源：工程师妈妈）
材料和工具
- 士的糖
- 玻璃杯
- 热水
- 牛奶
- 醋
- 梳打水
- 计时器
（图片来源：工程师妈妈）
点击图片浏览STEM小实验科学原理：
科学原理：
士的糖在四种液体中，以热水→醋→梳打水→牛奶的次序溶解。热水令士的糖最快溶解，因为热水中的热能令士的糖快速溶解。而醋中的酸性会提高溶解速度，更有效地分解糖果；梳打水中的碳酸和微酸性也加速溶解过程。至于最慢的牛奶，其主要成分是水，虽然水是糖的良好溶剂，糖的分子会与水分子相互作用，形成溶液，但溶解的速度就会较慢。
（图片来源：工程师妈妈）
STEM小实验2：环保雪花画
全球暖化下，香港的冬天越来越热，就快连冬天都消失了，更遑论下雪。想在家中增添冬日气氛，又不想使用化学物质？原来只需家中常见的材料也能制作雪花。
（图片来源：工程师妈妈）
材料和工具
- 盐
- 棉花棒
- 深色咭纸
- 风筒
- 热水
（图片来源：工程师妈妈）
点击图片浏览STEM小实验制作步骤：
科学原理：
盐（氯化钠）在水中的溶解性使得盐水画能够流动并均匀分布于画作表面。当盐溶解在水中时，水分子会围绕着盐的分子，使其呈现液态。当遇到风筒的热风，盐画中的水分逐渐蒸发，这会使盐重新沉淀并形成独特的结晶图案。随着水分减少，盐晶会变得更加明显。
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