吃得下肚的2個小實驗 牛奶盒5日種出強壯豆芽小秘技/可樂不用萬樂珠一樣「爆」︳STEM學堂
發佈時間：12:30 2025-05-25 HKT
在家中玩STEM小實驗不一要繁複工具，用吃得下肚的食物一樣可以做出好玩小實驗。芽菜、大豆芽吃得多，可有想過用牛奶盒就種出強壯豆芽？而且5日就有收成！在網上常見網紅用萬樂珠令可樂大爆發，原來用一種常見食材一樣做到相同效果，即刻跟工程師媽媽去做小實驗喇！
STEM活動1：牛奶盒種豆芽
俗語有話「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」，春天正是吃嫩芽防病養生的最佳季節。但明明學校教種的綠豆是又高又幼，究竟肥肥短短的豆芽是如何種出來呢？
材料：
．綠豆
．牛奶盒
．水
．鎅刀
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豆苗及豆芽的分別
老師教種的是豆苗，上述實驗教種的則是豆芽，兩者分別在於陽光。種子在黑暗的環境中會利用內部儲存的澱粉轉化為能量，以促進細胞分裂和生長。這方法所供應的能量有限，限制了植物的生長。最終，綠豆只會發芽，但無法長成幼苗。至於在陽光下生長，綠豆種子一樣可以吸水發芽。發芽後，綠豆會開始進行光合作用，利用陽光轉化二氧化碳和水，產生氧氣和能量（葡萄糖），為綠豆的生長提供了更多的能量來源。因此豆苗可以越長越高。
STEM活動2： 可樂噴泉
萬樂珠加可樂會令可樂大爆發，可能大家都已經玩過，但原來還有其他方法可以令可樂噴發！甜的可樂大家飲得多，不妨試試鹽加可樂，除了味道驚人，它的噴發能力也非常驚人。
材料：
．可樂 / 各式汽水 （支裝汽水噴發效果會更明顯）
．玻璃杯
．食鹽
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可樂爆泉科學原理：
鹽析是指溶液中加入無機鹽類而使某種物質溶解度降低而析出的過程。可樂加鹽會產生大量氣泡，這是鹽析現象，原因是食鹽溶於可樂之後，溶液濃度升高，導致可樂中的二氧化碳溶解度下降，因而大量析出。鹽析現象並未生成新的物質，因此屬於物理變化而非化學變化。如果想小朋友較易理解，可以用「一山不能藏二虎」來比喻。
文、圖片授權：工程師媽媽Yanny
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