吃得下肚的2个小实验 牛奶盒5日种出强壮豆芽小秘技/可乐不用万乐珠一样「爆」︳STEM学堂
发布时间：12:30 2025-05-25 HKT
在家中玩STEM小实验不一要繁复工具，用吃得下肚的食物一样可以做出好玩小实验。芽菜、大豆芽吃得多，可有想过用牛奶盒就种出强壮豆芽？而且5日就有收成！在网上常见网红用万乐珠令可乐大爆发，原来用一种常见食材一样做到相同效果，即刻跟工程师妈妈去做小实验喇！
STEM活动1：牛奶盒种豆芽
俗语有话「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」，春天正是吃嫩芽防病养生的最佳季节。但明明学校教种的绿豆是又高又幼，究竟肥肥短短的豆芽是如何种出来呢？
材料：
．绿豆
．牛奶盒
．水
．鎅刀
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豆苗及豆芽的分别
老师教种的是豆苗，上述实验教种的则是豆芽，两者分别在于阳光。种子在黑暗的环境中会利用内部储存的淀粉转化为能量，以促进细胞分裂和生长。这方法所供应的能量有限，限制了植物的生长。最终，绿豆只会发芽，但无法长成幼苗。至于在阳光下生长，绿豆种子一样可以吸水发芽。发芽后，绿豆会开始进行光合作用，利用阳光转化二氧化碳和水，产生氧气和能量（葡萄糖），为绿豆的生长提供了更多的能量来源。因此豆苗可以越长越高。
STEM活动2： 可乐喷泉
万乐珠加可乐会令可乐大爆发，可能大家都已经玩过，但原来还有其他方法可以令可乐喷发！甜的可乐大家饮得多，不妨试试盐加可乐，除了味道惊人，它的喷发能力也非常惊人。
材料：
．可乐 / 各式汽水 （支装汽水喷发效果会更明显）
．玻璃杯
．食盐
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可乐爆泉科学原理：
盐析是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。可乐加盐会产生大量气泡，这是盐析现象，原因是食盐溶于可乐之后，溶液浓度升高，导致可乐中的二氧化碳溶解度下降，因而大量析出。盐析现象并未生成新的物质，因此属于物理变化而非化学变化。如果想小朋友较易理解，可以用「一山不能藏二虎」来比喻。
文、图片授权：工程师妈妈Yanny
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