補健養生｜中醫食療抗春季濕氣 調理脾胃養好皮膚【616期】
發佈時間：05:00 2022-03-24 HKT
踏入春天，陽氣開始升起，日夜溫差較大，容易出現乍寒乍暖的情況，此時自然環境常常出現霧氣，加上不時下雨，濕度相對高；而香港位於沿海位置，環境的濕氣加重個人體質的濕氣，人體肌膚腠理（即皮膚上的紋理和皮下肌肉之間的空隙）開始變得疏鬆，抵抗外邪的能力減弱。因此，皮膚相對容易出現敏感情況，濕疹患者的症狀也相對更易反覆發作。
萬全堂註冊中醫師顏嘉韻指出，春季屬木、為少陽，主生發；五臟應屬肝，肝喜條達惡抑鬱。「濕氣屬土，風屬木，春天容易出現『木克脾土』的情況，脾胃虛弱的女士，被春天『濕重』影響的情況更為顯著。」她表示，春季濕重症狀包括：一、皮膚容易出現敏感搔癢；二、頭暈、困頓、乏力、貪睡；三、腹脹肚濕；四、水腫。
養胃為本改善膚質
顏嘉韻續說，春季的調養守則應以養胃為本，以促進消化系統吸收及水液代謝功能，以免肝氣升發太過。她指春季時女性可利用以下方法調養，以免皮膚變差。
1. 注意調養
「中醫認為『春以胃氣為本』，以增強身體運化水液及吸收身體多餘水分的功能。同時大家應避免進食濕重食物，例如生冷食物、奶類製品、甜度高及肥甘厚膩的食物，包括魚生、牛奶、糕點、煎炸油膩食物等。」
顏嘉韻解釋，上述食物不但本身濕重，同時影響人們的脾胃健康，以致腸道微生物菌群失去平衡，大幅增加腸道的「壞細菌」，使油脂分解過多，影響代謝功能，「一方面減低免疫能力，另一方面使皮膚狀況變差。」
因此，她指春天時人們可以多吃薑、蔥、蒜等食物，以幫助陽氣升發，去除濕氣；飲食應以「健脾和胃、補中益氣」為原則，可多進食以下健脾食物：
薏苡仁： 利水滲濕、健脾、清熱
扁豆：健脾化濕
赤小豆：利水除濕
茨實： 健脾止瀉，除濕止帶
2. 運動調養
顏嘉韻表示，在傳統中醫理論中，脾主肌肉，故多做運動鍛煉肌肉可增強脾胃功能。「春季運動應以緩和為主，動作宜輕巧，舒展柔和，如瑜伽、散步、慢跑、打太極拳等，以達到紓緩筋骨、生發陽氣的目的。」
她提醒， 春天運動後，必須注意保暖，不要急於脫掉厚衣服，以免風邪入侵皮膚，引起各種皮膚搔癢情況。
3. 情志調養
「皮膚敏感的情況也會因應情緒而反覆，春季時人的情緒與肝的生理及人體氣機一致，處於生發、宣暢、疏泄之症狀，肝在志為怒，因此春天人們容易情緒波動、易郁、易怒。」
顏嘉韻稱容易嬲怒、緊張的女性，因肝火盛加上環境濕重，皮疹問題一般出現於臉部兩頰或頸部附近，即肝膽經走過的位置。「大家於春天更應保持舒暢胸懷，宣發抑鬱。多到戶外活動，使精神愉快、以滿足『肝主疏泄』的特點。」
春季健脾湯水：健脾補氣湯
材料： 薏苡仁十五克、扁豆二十克、茨實十克、赤小豆十五克、黃芪二十克、黨參二十克。
功效： 健脾去濕、改善浮腫、增強抵抗力。
做法： 將所有材料清洗乾淨，放入清水八百毫升，小火燉一小時；如非茹素可選擇加入四両瘦肉一起燉煮。
整理：本刊記者 圖：受訪者提供
